在日常生活中，很多人特別喜歡吃菠菜。炎炎夏日，菠菜可以用來涼拌吃。涼拌菠菜可以放醋嗎？涼拌菠菜需要過涼水嗎？下面和小編一起看看涼拌菠菜的做法，希望對大家有用！
涼拌菠菜可以放醋嗎
這就要看你的口味了，最好是不放。
涼拌菠菜可以放醋，不會(huì)相克，但是注意菠菜不能直接烹調(diào)，因?yàn)楹菟彷^多，有礙機(jī)體對鈣的吸收。所以吃菠菜時(shí)宜用沸水燙軟，撈出再操作。菠菜富含豐富的維生素C、蛋白質(zhì)，以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。但菠菜吃后會(huì)影響鈣的吸收，對于腎炎和腎結(jié)石者不宜食用。
涼拌菠菜的做法
【材料】菠菜300克、水發(fā)銀耳50克。
【調(diào)料】蔥絲，姜絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量。
【做法】
1、菠菜2斤，洗凈后，切段。
2、用爐子上沸水焯一下，待用。
3、將食鹽、味精少許、蒜粉、香油和菠菜一起攪拌均勻。
4、最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁。
【提示】菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。
涼拌菠菜需要過涼水嗎
需要的，這樣才好吃。
步驟：
1、水開燙下菠菜
2、盆子放涼水，菠菜過涼水
3、控水撈出，切段
涼拌菠菜可以隔夜吃嗎
最好不要吃。
營養(yǎng)學(xué)家指出，隔夜存在冰箱里的炒菜，只要再充分加熱透是可以的，但隔夜涼拌菜，應(yīng)該毫不留情地全部扔掉。這主要是因?yàn)闆]吃完的涼拌菜，哪怕放進(jìn)冰箱，也難免會(huì)受到細(xì)菌侵?jǐn)_。而再拿出來食用時(shí)一般也不會(huì)加熱，所以這樣的涼菜吃下去容易引起腸胃不適。
所以隔夜的涼拌菠菜還是不要吃了，最好當(dāng)時(shí)做當(dāng)時(shí)吃完吧！
涼拌菠菜可以放醋嗎？涼拌菠菜的做法相關(guān)介紹就是以上了，吃涼拌菜是夏天最好的選擇，菠菜也是可以涼拌的哦！味道也是不錯(cuò)滴。