在日常生活中，白糖是很常見的一種調(diào)味品，很多人都會(huì)用白糖炒菜調(diào)味。白糖一般都是顆粒狀的，很容易受潮結(jié)塊。那么白糖受潮結(jié)塊了還能吃嗎？白糖受潮結(jié)塊了怎么辦？
受潮的白糖可以吃嗎
受潮的白糖只是吸收了水分，其中的營養(yǎng)沒有被破壞掉，如果受潮不重，且時(shí)間不長，妥善處理后可以食用；但如果時(shí)間長了，白糖容易受到細(xì)菌污染，顏色發(fā)生變化，說明已經(jīng)變質(zhì)，最好別吃。
白糖受潮結(jié)塊了怎么辦
1.如果白糖已經(jīng)受潮結(jié)塊，可以在受潮的白糖上放幾片蘋果片，利用蘋果的酸性來融合白糖結(jié)塊，這樣很快能使白糖軟化。
2.將受潮的糖和一小塊面包塊一起放入微波爐中，高溫加熱半分鐘到一分鐘，白糖就會(huì)變得干燥。
怎么保存白糖防止受潮
白糖可以放在干燥的密封玻璃瓶內(nèi)，擰緊瓶蓋后存放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，要注意存放環(huán)境濕度不要超過70%，并且不要和水分容易蒸發(fā)的食物放在一起。再者，用勺子取糖的時(shí)候，勺子沾水再放回糖罐中很容易導(dǎo)致白糖受潮結(jié)塊，所以每次用勺子取完糖一定要擦拭干凈放好，最好不要放在糖罐中。
白糖受潮為什么會(huì)結(jié)塊
白糖是由蔗糖或甜菜榨汁后，經(jīng)過復(fù)雜的過濾，加熱，濃縮，冷卻濾液后得到的白色晶體，極易溶于水，并且有很強(qiáng)的吸濕性，當(dāng)白糖的水分增加，就會(huì)出現(xiàn)潮解現(xiàn)象，在回干后又極易結(jié)塊。
白糖能存放多長時(shí)間
白糖不宜長時(shí)間保存，最好不要超過半年。
白糖貯藏時(shí)間太長，容易被螨蟲污染，螨蟲會(huì)在白糖中大量繁殖，吃了被螨蟲污染的白糖，螨蟲在消化道內(nèi)寄生繁殖，會(huì)引起腹痛腹瀉，甚至過敏性反應(yīng)；螨蟲進(jìn)入肺內(nèi)容易引起哮喘。
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