海螺苦是怎么回事，海螺發苦能吃嗎

海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。那么，海螺苦是怎么回事呢？海螺發苦能吃嗎？下面就隨小編一起來了解一下吧。

海螺苦是怎么回事

正常的海螺不會是苦的，有兩種可能：

1、沒有處理好海螺，其內臟等沒有剔除，而且雜質沒有除干凈，雜質中有苦的東西；

2、水不干凈，含有雜質，所以會苦。

海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

海螺發苦能吃嗎

海螺是個好東西，不過不能貪吃，海螺肉肉質比較硬，吃多了發漲，不利于消化。尤其是海螺尾部，俗話叫“黃”。

其實那是它的胃、肝臟、還有生殖器官。它的排泄口在頭部。少吃幾個沒事，多了對身體不好。還有苦膽，就是海螺肉和黃中間一條紫黑色的皮。味道是苦的，吃也沒啥事，最好別多吃。

海螺食用方便，無須加佐料，煮熟吃就可以。也可以生砸開，將肉切片，用熱水一焯沾辣根吃。

海螺的烹飪方法

1、將海螺表面洗凈，備用

2、將鍋內倒入適量水，大火煮沸后，將海螺倒入沸水中煮5分鐘左右取出

3、將海螺肉取出洗凈晾涼，切成片，備用

4、將蔥，姜切絲，蒜切末，放入海螺肉，加入鹽，糖，醋，香油，拌勻即可。

海螺苦是怎么回事？海螺發苦能吃嗎？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素。