我們都知道，綠豆湯是比較受歡迎的一種夏季飲品，它的味道好，營養(yǎng)豐富，深受人們喜歡。那么綠豆湯用冷水還是熱水煮，綠豆湯綠豆和水的比例？
綠豆湯用冷水還是熱水煮
冷水。一般情況下，綠豆湯用冷水下鍋。綠豆湯的做法有很多，大多都是用冷水下鍋，這樣會讓綠豆湯更濃稠，味道會更好。
如果第二天早上想喝綠豆湯，建議把綠豆泡在水里泡一個晚上，因為綠豆會被泡軟泡發(fā)，這樣子煮綠豆湯的時候，它用的時間就會比較的快，而且綠豆湯也會很濃很好喝的。
綠豆湯綠豆和水的比例
綠豆和水的比例以1：10為宜。
主要看個人喜好，有些人喜歡吃綠豆，可以多放一點綠豆，有些人想要多喝綠豆湯，可以適量放一些綠豆。建議綠豆和水的比例以1：10為宜，此時綠豆湯的效果就很好。
綠豆湯的做法
材料： 綠豆，冰糖
做法：1、綠豆淘洗干凈在水里浸半小時后撈出放入鍋里。
2、重新加水超過綠豆兩三厘米就可以了，大火煮開。
3、然后沖洗兩遍，重新加滿水，再加一大塊冰糖，大火煮開后中火燉20分鐘左右，直到綠豆爛開花就好了。
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