現(xiàn)在正是吃紅薯的時候，很多人都習慣將紅薯蒸著吃，但對于沒有做飯經(jīng)驗的人來說，那么紅薯怎么蒸，用鍋蒸紅薯蒸多長時間？
紅薯怎么蒸
首先挑選大小均勻、表面無黑斑點、新鮮的紅薯洗干凈，然后找一個能裝下你要蒸的紅薯的蒸鍋，在蒸鍋底下倒入一節(jié)手指高度的水，蓋上蓋子，開始大火蒸紅薯，大約在水開后改用文火煮15—20分鐘，紅薯就熟了，再關(guān)火燜3—5分鐘，這樣蒸熟的紅薯會更加香甜美味。
用鍋蒸紅薯蒸多長時間
一般蒸25分鐘即可熟透。
如不確定紅薯有沒有蒸熟的，可用筷子或叉子，從紅薯表面插進去，如紅薯很輕松的被插透，則說明紅薯已經(jīng)蒸熟，如紅薯中間還不能被插過去，則紅薯中間還存在硬心，需要再蒸3—5分鐘后判斷是否熟透，另外蒸熟的紅薯會飄出很濃郁的薯香味，當你聞到香味時，就說明紅薯快要蒸熟了。
紅薯怎么蒸熟得快
1、改刀切塊：紅薯個頭比較大的話，就不容易蒸熟，盡量是用刀把紅薯切成大小均勻形狀再去蒸，這樣既能保證紅薯快速蒸熟，又能避免有的紅薯塊頭較大，而有的紅薯塊頭較小，蒸出來有的熟了，有的還沒熟的現(xiàn)象。
2、用熱水蒸：紅薯用熱水蒸，從一開始就減少了水煮沸的時間，從而加快紅薯蒸熟的時間，并且用熱水蒸出來的紅薯和用冷水蒸出來的紅薯，其口感味道是一樣的，同時也不會影響其營養(yǎng)價值。
3、用高壓鍋或微波爐蒸：高壓鍋和微波爐都是能在短時間內(nèi)加快食物熟透的烹飪工具，如想快速蒸熟紅薯的，可將切成塊的紅薯放入高壓鍋中蒸煮，一般10—15分鐘即可熟透，或用微波爐高火叮5分鐘就能讓紅薯熟透。
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