我們知道香水，蘿卜這一類的食物放時間長了都有可能會變糠，也就是從原來的又香又脆，水分又多的水蘿卜，變成了那種吃起來很軟，還沒有很多水分的水蘿卜，那么怎樣保存水蘿卜，才可以讓水蘿卜吃起來不糠呢？下面小編就教大家幾種保存方法。
怎樣保存水蘿卜，才可以讓水蘿卜吃起來不糠呢？
1.把水蘿卜埋起來。這個方法很簡單，只需要大家在自己家的院中找一份比較陰涼地土壤的地方，然后向下挖掘，大約挖到1.5米左右，然后其寬度要達到一米左右，然后將我們要儲藏的水蘿卜倒著放入其中，讓他們的根部向著上邊兒，然后每埋完一層之后，我們就用一些很細的，稍微潮濕一點的土，覆蓋在我們剛剛埋好的這一層水蘿卜之上，然后再繼續放入第二層水蘿卜，以此類推，一直放到上面一層，之后我們用土壤將其蓋嚴，并且把這一塊土地壓實，不過要做一個標記，知道我們將這些水蘿卜埋在了哪里，然后我們要保持給這塊兒。地澆水，第1次澆水埋好水蘿卜的一周之后，之后可每周澆灌一次，而澆灌的水量要根據土壤的性質來控制。
2.把水蘿卜放在地窖中，其實這種方法的原理與上面那種挖洞的方法是差不多的，不過窖這種東西是要看自己家有沒有的，一般叫向下會深三到四米左右，而其寬度也是非常的大的，地窖中不會接觸外界的陽光，而且一直保持著陰冷潮濕的狀態，所以將水蘿卜放入地窖中，也是一個非常好的防止水蘿卜變糠的選擇，而將水蘿卜放入地窖的方式，可以選擇堆成一堆兒，也可以選擇散漫的扔在地窖中都是沒有問題的。
怎樣保存水蘿卜，才可以讓水蘿卜吃起來不糠呢？知道了這些避免水蘿卜變糠的方法之后，我們便可以吃到更好吃的水蘿卜了。