對于帶魚簡單又好吃的做法大家了解多少呢？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟帶魚怎么做好吃又簡單，以及帶魚怎么炸好吃？話不多說我們一起來了解吧。
帶魚怎么做好吃又簡單
1、帶魚洗凈，切成大小合適的段，放在一個大碗里，再放進蔥、姜、白酒、鹽、白糖；
2、把碗里的食材拌均勻，蓋上保鮮膜，用調料味把帶魚腌制作15分鐘左右；
3、腌制好的帶魚段先用廚房紙吸去多余的水份，再放在干面粉里滾一圈粘上薄薄的干面粉；
4、所有的帶魚段都粘上了干面粉；
5、炒鍋里放上油，油量稍微多一些，油溫后轉中小火，把帶魚段放進去炸；
6、炸至帶魚段兩面焦黃即可；
7、所有的帶魚都炸好了；
8、炒鍋里留底油，爆香蔥、姜、蒜，再倒進生抽醬油；
9、加放適量清水，大火燒開；
10、把炸過的帶魚放進去，繼續大火煮沸，然后中火燉入味；
11、帶魚段在鍋里的時候，盡量不要用鍋鏟去碰它，以免破壞帶魚段的形狀，適量加入一些鹽和白糖，讓帶魚入味；
12、用淀粉和清水混合成水淀粉，倒進鍋里，湯汁收濃即可出鍋裝盤；
13、帶魚就燒好了，上面撒點蔥花裝飾一下，可以上桌開吃了。
帶魚怎么炸好吃
1.帶魚洗干凈
2.去頭去尾去內臟去魚鱗去腹黑……
3.切成長短適中的塊
4.蔥姜各切絲
5.把魚塊放在盆里，放料酒鹽蔥絲姜絲十三香花椒粒涂抹均勻，放冰箱腌制半個小時左右
6.腌制好后用廚房紙把魚塊表面擦干凈
7.備一個盤放適量干面粉，把魚塊兩面都粘上干面粉
8.把粘上干面粉的魚塊放盤子里備用
9.雞蛋打散在碗里用筷子攪拌均勻
10.把魚塊裹上雞蛋液
11.開炸：熱鍋涼油大火加熱
12.當油熱六七成時開始放魚塊，改中小火慢炸，一面炸金黃色翻面再炸另一面，等兩面都炸成金黃色漂浮起來，魚塊就可以撈出來了
13.等魚塊全部炸好可以再復炸一次，好了魚塊炸好了，嘗嘗吧外焦里嫩真的好吃呦！