干辣椒可以做辣椒醬嗎？怎么做辣椒醬？

平時(shí)很多人都非常喜歡吃辣椒醬，不管是配飯還是制作一些菜肴的時(shí)候，搭配辣椒醬可以讓食欲變得更好，辣椒醬一般都是用新鮮辣椒制作而成的，那干辣椒可以做辣椒醬嗎？干辣椒怎么做辣椒醬？那下面就來看看吧！

干辣椒可以做辣椒醬嗎？

干辣椒是可以做辣椒醬的，需要準(zhǔn)備一些干辣椒，煮花生，花椒，鹽，味精，食鹽，油，先把花椒以及干辣椒炒一下，熟的花生皮去除，把花生仁搗碎，然后再加入一些味精，鹽攪拌均勻，鍋燒熱，加入色拉油，然后燒到7成熱的時(shí)候，攪拌好的材料就可以倒進(jìn)鍋中，用筷子不停的翻炒，當(dāng)有辣味出現(xiàn)以后就可以加入適量的清水，蓋上蓋子大火燜煮，水分逼出來，一直熬煮到粘稠狀就可以起鍋晾涼，把做好的辣醬裝到一個(gè)密封瓶子當(dāng)中保存，想吃的時(shí)候取一些來吃就可以了。

干辣椒怎么做辣椒醬？

干辣椒制作辣椒醬首先需要把辣椒清洗干凈，然后再蒸一下，蒸好以后晾一會兒，把大蒜切碎，生姜切碎，放到鍋里面炒，香味出來以后，就可以把豆瓣醬放進(jìn)去炒出香味，到顏色有所改變，然后就可以把辣椒放進(jìn)去翻炒，翻炒均勻以后出鍋，溫度降下來，裝進(jìn)瓶子里面，放到冰箱里面保存，不會有什么添加劑，所以會更加健康一些。

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