在日常生活中，很多人特別喜歡吃芝麻醬。其實自己制作的芝麻醬更為營養衛生。那怎樣用芝麻制作芝麻醬？自制芝麻醬如何保存？下面一起來看看吧。
怎樣用芝麻制作芝麻醬？
材料：芝麻400g芝麻油40g鹽2-4g
做 法：
1、我們需要將芝麻洗凈并瀝干，將瀝干的芝麻放入炒鍋中，先用中火炒熟，再用小火炒透。炒至手捏芝麻就碎的程度即可以了，然后放涼備用。
2、將炒熟的芝麻放入研磨杯中，選擇高速打磨。根據芝麻打磨的情況控制研磨時間，研磨至芝麻變成粉狀即可。 可以分成兩次研磨，一次倒入一部分芝麻，研磨成粉狀后再倒入剩下的芝麻。每次研磨30秒左右，以避免一次性放入過多芝麻導致的底部食材板結的情況。
3、在粉狀芝麻中加入芝麻油和鹽，將這三者攪拌至完全融合。加鹽的作用除了調味，還能增加芝麻醬保存的時間。
4、將制作完成的芝麻醬裝入干凈的容器中，容器一定要干凈、沒有水分，蓋緊蓋子，待冷卻后保存。
自制芝麻醬如何保存？
如果是自制的芝麻醬，較好先在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進入，引起芝麻醬變質。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中，較好是玻璃瓶密封，然后放置在陰涼干燥處。
怎樣用芝麻制作芝麻醬？自制芝麻醬如何保存？以上就是小編的了解，希望可以幫助到大家哦！