涼面的面條做法是什么？涼面怎么做才不粘一起？

涼面作為我們常食用的面食，其中含有非常豐富的蛋白質和碳水化合物，可以在一定程度上幫我們補充身體所需的能量。我們在家想制作涼面的話不知道涼面的面條做法是什么？涼面怎么做才不粘一起？那就跟著小編一起來看一下涼面的面條做法是什么？涼面怎么做才不粘一起？

涼面的面條做法是什么？

涼面的面條做法：制作涼面面條要先把面粉、食鹽、食用堿混合并用清水揉成面團，用保鮮膜將它包裹起來醒發三十分鐘后取出略微揉搓，再次醒發十五分鐘。揉好面團后，用挨面杖將它處理成薄片，再面片的表面均勻的撒上玉米淀粉防粘，之后將它折疊起來切絲即可。

準備材料：面粉、食鹽、食用堿、玉米淀粉

首先我們要準備適量的面粉、食鹽、食用堿并混合，然后少量多次的往面粉中加入清水并不停的用筷子進行攪拌，等面粉全部變成絮狀成無干粉狀態時，即可停止加水。

將處理好的面粉揉成表面光滑的面團，再用保鮮膜包裹起來，醒發三十分鐘。之后將醒發好的面團取出繼續反復揉搓，將面團揉搓光滑后再次讓它醒發十五分鐘左右的時間。

完成上述操作之后，用攆面杖將面團攆成薄薄的片狀，然后在面片的表面均勻的撒上玉米淀粉防粘，之后將處理好的面片折疊起來并切成細絲，這樣用于制作涼面的面條就做好了。涼面的面條做法是不是很簡單呢？

涼面怎么做才不粘一起？

做涼面不粘一起需要不停翻動，共分為3個步驟，以下是做涼面不粘一起的詳細操作。

起鍋燒水，水開后下面條。

面熟后撈出，淋上香油，—邊淋—邊用筷子翻動。

用扇子不停的扇，邊扇邊翻動，直至面條晾涼即可。

涼面的面條做法是什么？涼面怎么做才不粘一起？以上就是全部的介紹內容了。大家學會了嗎？希望能夠對大家有所幫助，我們下次再見嘍！