白灼汁是什么？白灼汁怎么用？

白灼汁是我們平時(shí)經(jīng)常見(jiàn)到的調(diào)味品，可以做白灼菜，但是還是有很多人不知道白灼汁是什么，下面我們一起來(lái)看一下白灼汁是什么？白灼汁怎么用？

白灼汁是什么？

白灼汁就是用來(lái)做菜的一種調(diào)味汁。

白灼汁通常用于灼蔬菜和海鮮的，這種調(diào)味汁口味咸鮮，做菜時(shí)使用能夠突出原料原本的

味道，大多數(shù)是用于熱菜的烹飪，使用時(shí)不需要勾芡。可以白灼的蔬菜有生菜、菜心、秋葵、小菜等，海鮮類(lèi)有新鮮蝦、鮑魚(yú)、蟹棒等。

白灼汁的做法是將姜蒜、小米辣切細(xì)，倒入香油、生抽、香醋、蠔油、糖攪拌均勻，再加入小米椒、蔥末，繼續(xù)攪拌，需要多拌一會(huì)才能更好地入味。 之后再根據(jù)個(gè)人的口味偏好增加一點(diǎn) 調(diào)料，在烹飪時(shí)直接倒入就可以了，這樣做出來(lái)的菜極具特色。

白灼汁怎么用？

白灼汁是直接放在菜上。白灼汁是香油、生抽、醋三樣調(diào)味料混合調(diào)勻，常用于蒸魚(yú)和灼海鮮的一種調(diào)味汁。這種味汁以咸鮮味為主，突出原料的本味，大多用于熱菜的烹調(diào)，使用時(shí)無(wú)須勾芡。既可制成熱味汁，又可制成冰涼汁。

白灼汁是夏季飲食必不可少的一種調(diào)料，與蔬菜搭配一起食用，不僅可以增強(qiáng)食物的口感，而且還有助于提高食欲。那么白灼汁是什么調(diào)料，具體怎么調(diào)好吃，方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備香油、醋、生抽三種調(diào)味料即可，根據(jù)比例將三種調(diào)料混合在一起，一碗美味的白灼汁就做好了。

白灼汁是什么？白灼汁怎么用？以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助，我們下次再見(jiàn)嘍!