黑胡椒汁有著豐富營養價值，一般作為一種配料使用，那么黑胡椒汁適合做什么菜？牛排的黑胡椒汁怎么做？下面讓我們一起來看看吧！
黑胡椒汁適合做什么菜？
材料：肋排，黑胡椒醬，現磨黑胡椒粉，大蔥，姜，蒜，紅椒，生抽，料酒，老抽，甜糯米酒，鹽，雞精
做法：
1.首先把排骨焯水洗凈。加生抽、料酒和1小勺現磨黑胡椒粉腌制30分鐘。
2.大蔥切成片，取三分之一跟姜蒜放一起。把紅椒切成小塊，與其余的大蔥放在一起。
3.在炒鍋里放100克油，燒熱，下排骨過油。至排骨表面焦黃，出鍋。炒鍋內的油倒出，留少許底油，把大蔥和姜蒜炒香。
4.下排骨炒勻。然后加甜糯米酒、老抽，炒勻。加水沒過排骨，大火燒開轉小火燜煮。將排骨燜煮到湯汁濃稠、收干水分，出鍋。
5.把炒鍋洗凈，放少許底油，把紅椒和大蔥炒香。再轉小火，下黑胡椒醬炒勻。
6.再下排骨，炒勻，放少許鹽和雞精調味，再撒少許現磨黑胡椒粉即可出鍋。
牛排的黑胡椒汁怎么做？
1、鍋內放適量的黃油，把洋蔥末和蒜蓉炒至出香味;
2、加入黑胡椒粉，份量根據各人自己掌握，用小火炒;
3、待到炒出黑胡椒味后，加入高湯(沒有高湯，清水也行)慢燉
4、大約5分鐘后，加入少許的糖和鹽，起鍋前加入鮮奶油調味即可。
3、待到炒出黑胡椒味后，加入高湯(沒有高湯，清水也行)慢燉;
黑胡椒汁適合做什么菜？牛排的黑胡椒汁怎么做？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！