蝦子醬是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵腌制而成的食品，很多人都愛(ài)吃，蝦醬的吃法也比較多，常見(jiàn)的有拌面吃、炒菜吃、蒸著吃、做火鍋調(diào)味料等，有的人也會(huì)直接生吃蝦醬，不過(guò)由于蝦醬口味較重，一般不建議生吃。吃蝦醬時(shí)還要注意，不宜多吃，食用時(shí)可以搭配富含維生素C的水果和蔬菜一起吃。下面一起來(lái)了解一下蝦醬怎么吃吧！
一、蝦子醬怎么吃才正確
蝦子醬就是常說(shuō)的蝦醬，因?yàn)榭诟絮r美、營(yíng)養(yǎng)豐富，因此很受歡迎，尤其是沿海地區(qū)，把蝦醬當(dāng)成調(diào)味料食用。蝦醬的食用方法眾多，常見(jiàn)的有以下幾種：
1、拌面吃
在做干拌面的時(shí)候加入一些蝦醬，可以使面條的口感更鮮美，把準(zhǔn)備的面條在水中煮熟后撈起來(lái)放入碗中，然后加入適量的油和鹽先進(jìn)行攪拌，最后再加入蝦醬攪拌均勻就行了
2、炒菜吃
炒菜的時(shí)候放一些蝦案在里面也是可以增加菜著口感的，要炒的菜先進(jìn)行翻炒，加入油和鹽后，再把蝦醬倒進(jìn)去，翻炒均勻就行了；除了當(dāng)調(diào)味料炒菜以外，蝦醬也可以作為主料，和雞蛋、豆腐等食材一起炒著吃。
3、蒸著吃
蝦醬還可以和豆腐或雞蛋液放進(jìn)蒸鍋里，蒸熟吃就可以了，蝦醬蒸著吃不僅非常的簡(jiǎn)單方便，而且鮮味相當(dāng)濃，能充分品嘗到蝦醬的原汁原味。
4、做火鍋調(diào)味料
蝦醬還有一種食用方法就是作為火鍋調(diào)味料，火鍋里煮出來(lái)的食材經(jīng)過(guò)蝦醬調(diào)味，味道更鮮美好吃。
、蝦醬可以直接吃嗎
蝦醬具有非常鮮美的口感，一般都是作為調(diào)味料或炒菜吃的，那么蝦醬可以生吃嗎？一般情況下，蝦醬是可以直接吃的，因?yàn)樗褪俏r子經(jīng)過(guò)腌制發(fā)酵制作成的一種食材，直接吃也不會(huì)有什么影響；不過(guò)通常不會(huì)直接吃蝦子醬，主要是因?yàn)槲r醬通常會(huì)比較成，直接吃的話口感不太好，因此一般還是建議配合其他食材一起食用比較好。
三、食用蝦子醬的注意事項(xiàng)
1、蝦醬不宜多吃，因?yàn)殡缰瓢l(fā)酵過(guò)程中，蝦醬會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，屬于致物質(zhì)，大量食用對(duì)食道、腸胃會(huì)有一定的危害！
2、吃蝦醬時(shí)，建議多吃一些富合維生素C的新鮮蔬菜和水果，有利于阻斷亞硝胺在胃內(nèi)的合成！
3、蝦醬的味道比較成，含鹽量高達(dá)30，腎病患者、高血壓患者、冠心病患者等需要控制鹽分?jǐn)z入的人群要盡量少吃蝦！