甜面醬是做菜時常用的醬狀調味品之一，通常在烹飪醬爆肉絲、醬牛肉等醬爆菜和醬燒菜時用的比較多，下面為大家介紹這些甜醬美食的做法，一起來看看吧。
總的來說，甜面醬可以做的菜是很多的，下面為大家介紹幾種甜面醬美食食譜。
甜面醬做菜食譜大全
1、京醬肉絲
原料：
豬里脊、甜面醬、大蔥、豆皮、黃瓜、雞蛋、醬油、淀粉、白糖、料酒做法
（1）將豬里脊洗凈后切絲，加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
（2） 將豆皮放入沸水中煮3分鐘撈出。
（3）將蔥白去心后切絲，黃瓜切成條狀備用。
（4）將甜面醬倒入碗中，加白糖、香油、蔥姜水攪拌均勻。
（5）在腌好的肉絲中加入蛋清和淀粉攪拌。
（6）在鍋中放油，燒熱后放入甜面醬炒勻，把肉絲放進去煽炒
（7）加入豆皮和黃瓜一起煽炒，炒熟即可食用。
2、醬牛肉
原料：
牛脯、甜面醬、姜、蔥、醬油、雞精。
做法
（1） 將牛脯用水浸泡4 ~ 6小時，泡出血水，徹底洗凈，切成塊狀
（2）在砂鍋中放入老湯，倒入適量清水。
（3）鍋中煮沸后轉微火爆煮，使香味慢慢滲入肉中
（4）炒鍋中放入少油，7成熱下甜面醬50克滑開，然后倒入煮好的牛肉中攪拌均勻（5）在牛肉中加入油炸辣椒、蒜、醋、味極鮮醬油、香油、雞精調制即可。