豆沙是一種很常見的餡料，豆沙怎么做呢？ 它是由紅豆煮熟后壓成泥，加入糖混勻而制成的。豆沙餡可以制作可做成各式各樣的可口食物，如豆沙包、豆沙餅，還可以制作菜品、湯品等。
豆沙是什么豆做成的
豆沙一般都是用紅豆制作而成的，做法就是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。此外，綠豆沙也是生活中常見的豆沙，制作方法跟紅豆沙一樣。詳細》
豆沙是涼性還是熱性
紅豆沙是以紅豆、糖為主要原料數制而成的一種糖水甜品，它的原材料紅豆既不屬于熱性也不屬于涼性，屬于性平味甘的一種豆類，所以豆沙也性平。
豆沙是酸性還是堿性
紅豆沙屬于堿性食物，可以中合人體的酸堿性，有益于防止人體出現酸性體質，在調養和健康作用方面的功效還是比較好的，可以提升人體的免疫能力水準。
豆沙營養價值
紅豆沙性平偏涼，味甘，含有碳水化合物、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、皂角武、硫胺素、核黃素、煙酸、膽固醇、鎂、鈣、鋅、鐵、銅、鉀、磷、鈉、硒等微量元素。
豆沙食用禁忌
1、紅豆沙不能跟米一起吃，否則會發口瘡。所以吃飯前后一個半小時內不要吃紅豆沙。
2、多尿的人不能吃紅豆沙。紅豆沙有排水的功效，如果多尿的人吃紅豆沙，身體水分可能會流失過多，對身體不好。
3、蛇咬傷，一百天以內都不能吃紅豆沙及其他紅豆制品。
4、紅豆沙不宜與羊肉同食。羊肝、羊肚都與紅豆相克，同食會引起中毒。買購網小編提醒，如果吃了羊肉的話不要再吃紅豆沙。