冬筍是很多人都喜愛(ài)的一道美食，因?yàn)槎S不僅口味香甜口感嫩滑，還因?yàn)槎S具有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有清熱且化痰下氣的功效。所以被很多人喜愛(ài)。但是大家知道冬筍的價(jià)格嗎？最新冬筍價(jià)格走勢(shì)分析如下：
全國(guó)冬筍價(jià)格如下：
北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-冬筍：9元/斤
呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)-冬筍：7.5元/斤（持平）
江蘇宜興蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)-冬筍：12.5元/斤（持平）
蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-冬筍：11.5元/斤（持平）
浙江省杭州筧橋蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)-冬筍：9元/斤
浙江嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)-冬筍：14.5元/斤
浙江紹興蔬菜果品批發(fā)交易中心-冬筍：13元/斤
冬筍是什么
冬筍是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚末出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。竹農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)是：“九前冬筍進(jìn)春爛，九后冬筍清明出”。即冬至以前形成的冬筍，只有少數(shù)能轉(zhuǎn)化為春筍，一般可挖；冬至以后形成的冬筍，大都能轉(zhuǎn)化為春筍出土成竹，不應(yīng)該挖。“兩頭尖，中間彎逢春爛成漿；上頭細(xì)、下頭粗、來(lái)春成新竹�！惫S形彎曲、基部呈尖狀或筍殼開裂老化的筍，不能轉(zhuǎn)化為春筍，可以采挖；基部豐滿，根系發(fā)達(dá)，竹殼葉嫩而緊裹筍肉的，能轉(zhuǎn)化為春筍，和春筍、夏筍相比，冬筍品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)。
冬筍含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。其所含的蛋白質(zhì)中，至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄，起到、預(yù)防大腸癌的作用。它還對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。
最新冬筍價(jià)格走勢(shì)就是以上了，由于冬筍含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素。能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，能預(yù)防和結(jié)腸癌的發(fā)生；可以提高人體的免疫功能，補(bǔ)充人體所缺的元素。