近期，山東省泰安市泰山區牛羊肉價格漲勢明顯，農貿市場和超市的牛羊肉零售價格也都出現不同程度的上漲。
泰山區物價分局監測數據顯示，近日，岱北市場牛肉零售價格為29元/斤，與11月價格基本持平，較去年同期零售價格28元/斤上漲3.57%。羊肉零售價格自立秋以來呈階梯上漲趨勢，八月中旬由月初的28元/斤上漲至30元/斤，九月中旬漲至33元/斤，十一月底飆升至35元/斤，12月22日羊肉零售價格維持在35元/斤，與11月21日的33元/斤相比，上漲6.06%，較去年同期的28元/斤，上漲25%。
據了解，近期牛羊肉價格明顯上漲的主要原因，一是天氣逐漸變冷，牛羊肉消費進入傳統旺季，市民對牛羊的消費需求逐步增多；二是受環保整治政策的影響，牛羊養殖戶減少，市場供應量減少，同時，環保要求提高，養殖成本也相應增加，導致了牛羊肉價格的上漲。
臨近春節，市民對牛羊肉的需求量將會持續增大，預計牛羊肉價格將保持穩中有漲的趨勢。