據(jù)蚌埠市生活必需品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示：上周，蚌埠市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的11大類主要生活必需品供應(yīng)充足，價(jià)格7降4漲。其中：桶裝食用油、蔬菜、雞蛋、禽類、水產(chǎn)品、食糖等價(jià)格持續(xù)小幅降勢(shì)；肉類、水果、糧食、奶制品價(jià)格小幅上漲；糧食、鹽、禽等價(jià)格保持平穩(wěn)。具體分析如下：
蔬菜銷售均價(jià)止?jié)q回落。上周，蚌埠市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的18個(gè)蔬菜品種批發(fā)價(jià)格8降6漲4平，批發(fā)均價(jià)5.49元∕公斤，環(huán)比上周下降7.26%。其中：生菜、大白菜、油菜、白蘿卜、圓白菜、生姜價(jià)格較上周有不同幅度的上漲；洋蔥、土豆、芹菜、西紅柿、黃瓜、茄子、青椒、豆角價(jià)格較上周出現(xiàn)不同幅度的下降；蒜頭、辣椒、冬瓜、苦瓜價(jià)格與上周持平。原因分析：一是受春節(jié)前我市遭遇寒潮冰凍天氣影響，菜價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行；二是春節(jié)前市民批量購(gòu)買蔬菜過(guò)年，致使春節(jié)期間蔬菜市場(chǎng)供大于求；三是天氣回暖，利于南方蔬菜生長(zhǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)有所增加；四是油價(jià)回落，運(yùn)輸成本相對(duì)有所下降；價(jià)格走勢(shì)：下周，雖然春節(jié)消費(fèi)高峰期的已經(jīng)過(guò)去，但隨著農(nóng)歷元宵節(jié)的即將到來(lái)，蔬菜市場(chǎng)將迎來(lái)又一小高峰，考慮到春節(jié)期間市民家中存儲(chǔ)已經(jīng)用完，下周蔬菜市場(chǎng)將旺銷。預(yù)計(jì)元宵節(jié)前后，我市蔬菜品種價(jià)格或?qū)⒂瓉?lái)小幅反彈。
豬肉價(jià)格小幅下降。上周，蚌埠市白條豬批發(fā)均價(jià)20.1元/公斤，環(huán)比上周下降0.68%；超市豬肉零售均價(jià)29.44元/公斤，環(huán)比上周下降0.2%。原因分析：一是由于春節(jié)前期，市民大量采購(gòu)以豬肉為主的年貨，豬肉家庭存貨較多，致使豬肉市場(chǎng)需求減少；二是隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生的逐漸重視，春節(jié)期間飲食更加多元化，對(duì)以豬肉為主的肉類需求有所減少，豬肉市場(chǎng)供大于求，價(jià)格走低；三是天氣回暖，油價(jià)回落，養(yǎng)殖和運(yùn)輸環(huán)節(jié)成本有所下降。下周，隨著春節(jié)和元宵節(jié)消費(fèi)高峰的進(jìn)一步退卻，豬肉市場(chǎng)需求將有所下降，預(yù)計(jì)近期蚌埠市豬肉價(jià)格將呈穩(wěn)中略降走勢(shì)。
水產(chǎn)品價(jià)格小幅降勢(shì)。上周，蚌埠市水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)6.81元/公斤，環(huán)比上周下降6.58%。其中，鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)批發(fā)均價(jià)環(huán)比上周分別下降16.67%、7.14%、6.67%、1.47%。原因分析：一是按照習(xí)慣，春節(jié)前市民都或多或少購(gòu)儲(chǔ)備了一定量的水產(chǎn)品，春節(jié)期間水產(chǎn)品市場(chǎng)供大于求；二是氣溫回升，不利于水產(chǎn)品存儲(chǔ)，商販在春節(jié)前沒(méi)有出售的水產(chǎn)品降價(jià)出售；三是成品油價(jià)格回落，運(yùn)輸環(huán)節(jié)成本下降。后期走勢(shì)：隨著春節(jié)消費(fèi)熱度的過(guò)去，蚌埠市水產(chǎn)品價(jià)格也將進(jìn)入平穩(wěn)期，預(yù)計(jì)近期蚌埠市水產(chǎn)品種價(jià)格將以小幅波動(dòng)為主。
水果價(jià)格持續(xù)漲勢(shì)。上周，蚌埠市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果零售均價(jià)10.39元/公斤，環(huán)比上周上漲29.55%。其中，西瓜、香蕉、葡萄、柑橘、蘋果、梨零售價(jià)格環(huán)比上周下降分別為69.8%、42.76%、29.2%、21.07%、17.94%、5.46%。春節(jié)期間，人們走親訪友，互賀新春佳節(jié)，水果成了重要的拜年禮品，水果熱銷，價(jià)格隨之上漲。下周，隨著元宵節(jié)的到來(lái)，水果市場(chǎng)需求仍然旺盛，預(yù)計(jì)元宵節(jié)前蚌埠市水果品種價(jià)格仍然以強(qiáng)勢(shì)為主。
禽蛋價(jià)格以降為主。上周，我市超市禽類零售均價(jià)22.12元/公斤，環(huán)比上周下降14.2%；超市散裝雞蛋零售均價(jià)9.78元∕公斤，環(huán)比上周下降0.1%。隨著春節(jié)消費(fèi)高峰的持續(xù)作用不斷減弱，蚌埠市禽蛋類市場(chǎng)需求也由年前的旺銷轉(zhuǎn)為下降走勢(shì)，價(jià)格也呈現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蛋雞產(chǎn)蛋量將有所增加，春節(jié)期間吃了較多大魚(yú)大肉的人們飲食也將趨于清淡，禽蛋市場(chǎng)需求將有所下降。預(yù)計(jì)下周蚌埠市禽蛋價(jià)格穩(wěn)中有降。
上周，奶制品零售價(jià)格環(huán)比上周上漲0.12%；其它生活必需品價(jià)格保持平穩(wěn)。