2018年3月10日黃鱔價格行情如何呢？據(jù)市場了解，為大家整理了2018年3月10日黃鱔價格行情，趕快一起來看看吧。
2018年3月10日黃鱔價格行情
產品 價格 市場
黃鱔 38元/公斤 北京朝陽區(qū)大洋路農副產品批發(fā)市場
黃鱔 60元/公斤 北京豐臺區(qū)新發(fā)地農產品批發(fā)市場
黃鱔 83元/公斤 山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場
黃鱔 53元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發(fā)市場
黃鱔 53元/公斤 江蘇常州宣塘橋水產品交易市場
黃鱔 56元/公斤 蘇州市南環(huán)橋農副產品批發(fā)市場
黃鱔 76元/公斤 山東省威海市水產品批發(fā)市場
黃鱔 63元/公斤 湖北洪湖市農貿市場
黃鱔 55元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場
藿香鱔魚米線的做法
主料：剖好的野生鱔魚100克。
輔料：米線200克，熟韭菜段10克、云腿中方25克，油發(fā)響皮50克，大蒜瓣15克。
調料：酸腌菜5克、藿香10克、蔥花12克、紅油辣椒15克、醬油5克、甜面醬10克、復制醬油10克、刀口辣椒15克、咖喱粉10克、花椒面3克、胡椒粉1克、鹽2克、海米粉6克、料酒6克、熟菜油、化豬油（混合油）50克、豬骨湯200克。
制作：
1、把油發(fā)響皮用熱堿水浸泡回軟后，入開水鍋里汆一水，其間需多次換水，至堿味去除才撈出來，漂洗干凈再改刀成片待用；
2、另把鱔魚斬成約5厘米長的段，云腿切成薄片待用；
3、鍋入混合油燒至六成熱時，投入大蒜瓣炸成淺棕黃色，放入云腿片煸炒至吐油，再下鱔魚段炒至卷曲且熟；
4、鍋內依次入甜醬、刀口辣椒、花椒面、咖喱、胡椒粉等，炒香出色后，摻入豬骨湯并調入鹽、料酒、海米粉和復制醬油，下入響皮塊并小火燒入味，即成鱔魚澆頭。
5、把米線放雞湯鍋里冒熱，撈入大碗后，再放熟韭菜段、酸腌菜，依次舀入滾燙的豬骨湯、鱔魚澆頭再撒藿香、蔥花即可。
提示：1、肉骨湯必須沸騰，米線在雞湯中必須燙熱透；2、客人可根據(jù)自己的口味去添加紅油辣椒和醬油。
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