“還思建鄴水，終憶武昌魚。”“秋來倍憶武昌魚，夢魂只在巴陵道。”不難看出啊，武昌魚早在千年前就已經出名了，千年之后更是人們的至愛，是人們餐桌上不可少的一道菜。那么武昌魚的價格怎樣呢？一起來了解下。
2018年10月23日 武昌魚 14.5元/公斤 北京朝陽區大洋路農副產品批發市場
2018年10月23日 武昌魚 16.5元/公斤 北京豐臺區新發地農產品批發市場
2018年10月23日 武昌魚 16.5元/公斤 北京市通州八里橋農產品中心批發市場
2018年10月23日 武昌魚 22元/公斤 北京市日上綜合商品批發市場
2018年10月23日 武昌魚 14.5元/公斤 山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場
2018年10月23日 武昌魚 9元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場
2018年10月23日 武昌魚 20.2元/公斤 湖北浠水市城北農產品批發大市場
2018年10月23日 武昌魚 23元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發市場
武昌魚的吃法：
一、干燒武昌魚的做法
材料：武昌魚、玉蘭片、醬油、味精、姜、料酒、水淀粉、芝麻油、白糖、小蔥、豬油。
做法：
1、將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，在魚身上劃斜十字刀紋五個。玉蘭片切成薄片。
2、炒鍋置旺火上，下芝麻油燒熱，把魚下鍋兩面煎黃，加入料酒、姜末、醬油、精鹽、蔥段、玉蘭片、清水等，一起烹調。
3、待湯汁燒沸后，移鍋置中火上燒十分鐘，再端鍋置旺火上繼續燒三分鐘，直到湯汁稠濃，即將魚起鍋盛入盤內。
4、將原汁置旺火上，下味精、白糖，用濕淀粉勾芡，放入熟豬油，起鍋澆在魚面上即可。
二、開屏武昌魚的做法
材料：武昌魚650克、鹽2克、大蔥10克、姜15克、白胡椒粉2克、小蔥2克、紅尖椒2克、料酒10毫升、香油5毫升。
做法：
1、將武昌魚去鱗，去鰭，切掉魚頭和魚尾，順著魚頭處的刀口，將里面的內臟掏出，將魚清洗干凈。
2、從魚的背部將魚切成均勻的寬條，魚肚部分不要切斷。
3、將切好的魚放入盆中，加入切好的姜片和蔥段，鹽、料酒、白胡椒粉，用手輕輕揉搓，讓其充分入味，腌制15分鐘。
4、魚腌好后取出，將魚一片一片地擺在盤中，呈一個扇形，魚頭擺在中央，魚尾不用，將切好的小蔥花和辣椒圈鋪在魚身上。
5、鍋內倒入清水，大火燒開后，將魚放入，淋入蒸魚豉油，大火蒸8分鐘關火，不打開蓋子，繼續燜2分鐘取出。
6、鍋內倒入香油，燒熱后淋在魚身上即可。
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