如今很多美味的制作都離不開辣椒來提味，都以辣椒為主要原料進行制作。那今日山東武城的辣椒批發(fā)價格會是多少呢？一起隨小編了解一下2021年11月9日山東武城辣椒價格吧！
德州武城后玄：
庫內(nèi)辣椒：
三櫻椒：9.20-9.30元/斤（9-9.5成干好貨）
三櫻椒：8.70-8.80元/斤（8.5左右上通貨）
三櫻椒：8.40-8.50元/斤（8.5成干通貨）
三櫻椒：2.80-3.00元/斤（花皮）
新一代：9.50-11.00元/斤
紅太陽：8.60-9.20元/斤
本地北京紅：4.80-5.20元/斤（8.5成干）
德州武城：
庫內(nèi)辣椒：
三櫻椒：9.00元/斤左右（好貨）
三櫻椒：8.50-8.80元/斤（上通貨）
三櫻椒：8.30元/斤左右（通貨）
三櫻椒：3.00元/斤左右（花皮）
紅太陽：9.00-9.50元/斤
新一代：11.00元/斤左右
外地北京紅：4.70-5.00元/斤（帶把）
德州：
庫內(nèi)辣椒：
北京紅：4.80-5.20元/斤（帶把）
北京紅：6.50-7.00元/斤（去把）
備注：冷庫三櫻椒貨源基本售空，剩余貨源質(zhì)量、干度不同，價格不同。
辣椒醬
做法：
（1）將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。
（2）辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。
（3）將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。
（4）放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。
（5）在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。
（6）在陽光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。
（7）平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬。
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