對于很多愛吃醋的人來說,山西老陳醋可以說是多數人的心頭愛。尤其在北方,那濃郁直接的味覺感受與人們爽快豪放的性格相契合,更是到了非它不可的地步!來看這里,正宗山西醋——旭豐頭道老陳醋,無色素、添加劑,口感豐富營養多!
有人的地方就有調味品,這是一個常青不敗的行業。食鹽、醬油、醋、醬料、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末……
醋古稱醯,又稱酢。《周禮》有“醯人掌共醯物”的記載,西周時期已有釀造食醋。晉陽(今太原)是我國食醋的發源地。
史稱公元前八世紀晉陽已有醋坊,春秋時期已遍布城鄉,至北魏時《齊民要術》共記述了二十二種制醋方法。當時,制醋、食醋已成為山西人生活中的一大話題。...[查看詳細]