冬季寒冷的夜晚，踩著地面剛結的薄冰，走出公司，一路奔向家的方向，天上飄著白雪，空氣里也彌漫著氤氳的霧氣。此時此刻，一份熱乎食物的快速出現，就是每個都市夜歸人的救贖圣經。
中式快餐里，面食是永恒的主題，特別是面條。無論哪個城市，在街頭巷尾總有一家小館賣面條：武漢熱干面、上海蔥油拌面、河南燴面、陜西油潑面、蘭州拉面、重慶小面…如果在冬天，想要從復雜多樣的食譜體系里選擇一款食物作為夜宵，金宮為大家重慶小面，快捷爽胃，吃完渾身都熱乎。一碗麻辣重慶小面下肚，既是對白天繁忙工作的撫慰，又是對第二天的養精蓄銳。
準備食材：鮮切面（重慶又名：水面）、青菜，有更高要求的還可以提前準備肉臊子。
1.準備好現成的原滋原味重慶小面調料。
2.將新鮮面條150-200克放入沸水中煮熟。
3.面條煮開后，可以加一碗涼水，再次沸騰后撈出面條。
4.在碗中倒入高湯或面湯，加入一袋40克，金宮川派調料，攪拌均勻調成湯汁。
5.放入煮好的面條拌勻即可享用。
有時間的話，也可以在家提前炒制一些肉臊子備用，瘦肉的酥松、肥油的焦香混合在一起，小火慢熬，火色生香，在川派重慶小面調料的加持下，一碗小面，讓口舌生津。來源：金宮味業公眾號