春天的菠菜綠油油，鮮嫩嫩，作為春季時令蔬菜，它還有個別名——鸚鵡菜。
相傳乾隆下江南時，微服私訪。在饑渴難耐時，和隨從在一農(nóng)家用飯。此時一道綠葉紅根的蔬菜吸引了乾隆的注意。食用后覺得頗為鮮美，極力贊譽。問其菜名，農(nóng)婦認(rèn)為乾隆用膳，應(yīng)當(dāng)有個響亮好聽的菜名，于是答“紅嘴綠鸚哥”。乾隆很滿意，封農(nóng)婦為皇姑，從此菠菜多了個別名叫鸚鵡菜。而到了現(xiàn)在，帶熊孩子們出門時，美味的“鸚鵡菜”該如何出鏡呢？今天太太樂教大家菠菜簡單又美味的一種做法。
【菠菜玉子燒】
★鮮味食材：雞蛋5個，菠菜80克，色拉醬20克，鹽3克
★鮮味調(diào)料：太太樂鮮雞汁調(diào)味料2克，美極鮮味汁適量
★鮮味步驟：
1.菠菜挑揀洗凈，用開水汆燙切碎備用；雞蛋中加入色拉醬、太太樂鮮雞汁調(diào)味料、美極鮮味汁，攪打均勻待用。
2.取玉子燒鍋燒熱，加一點點油均勻抹開，倒入四分之一的蛋液未完全凝固時加入部分菠菜。
3.用鍋鏟把蛋皮卷起，放在鍋的后半部，在鍋子空的部分中再加入四分之一蛋液，用鍋鏟向前卷起，重復(fù)二至三次。至蛋卷表面光滑即成厚蛋燒。
雞蛋厚軟，菠菜清香，菠菜玉子燒正是春游小食的不二之選。快拿起太太樂太太樂鮮雞汁調(diào)味料開啟美食之旅吧！來源：太太樂TOTOLE公眾號