新疆西爾丹食品有限公司位于烏魯木齊市頭屯河區工業園，始創于2001年，從當初的租用300㎡的簡易廠房，以手工小作坊開始生產加工辣椒醬，靠幾戶農民供應辣椒原料，年產值不足百萬元，發展到現在擁有上億元資產的企業�，F有先進的現代化辣椒深加工生產線兩條，形成了年產辣椒醬4500萬瓶、塑裝辣椒醬1500萬袋和真空包裝大盤雞500噸的生產能力。產品已得到了我國消費者的認可，在北京、天津、上海、廣州、江蘇、河南、山東、寧夏、山西等10多個省市和中亞國家占有較大的市場份額，進入了家樂福、沃爾瑪、歐尚、大潤發、華聯、華潤萬家等大型連鎖超市，民航、鐵路和五星級酒店也已使用西爾丹產品。
西爾丹2010年取得了ISO9000質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、出口食品生產企業備案證。十年來，企業自主研發產品達50余種，30%獲得國家專利。辣椒醬生產標準被自治區批準為新疆地方標準，國家標準委授權炒制類辣椒醬國家標準由西爾丹負責制定。雪蓮辣椒絲、紅花辣椒丁、新疆大盤雞產品通過了自治區新產品鑒定，炒制法辣椒醬加工技術通過了自治區科技成果鑒定，并榮獲自治區科技進步三等獎。
作為科技型民營企業，10年來，在各級黨委和政府的領導下，勵精圖治，在不斷擴大企業規模的同時，不斷提高產品質量和企業品牌建設，加強技術創新和技術改造，推動產業鏈的延伸，帶動辣椒產地農民增收致富等。
西爾丹認識到：“知識和科技是克服企業發展瓶頸的根本力量，是增強產業和企業競爭力的不-竭動力�！惫局鲃訉⒖萍寂c經濟結合起來。為了實現公司跨越式的發展，更進一步提高自主創新能力，2009年投資建設2400平米的技術研發中心大樓，建成設備齊全、設施配套、環境優美、生活方便、管理規范的技術研發中心。
公司始終堅持做大、做深、做強新疆辣椒產業，以實現“科研系統化、管理科學化、原料基地化、產品系列化、市場網絡化”為目標，實現新疆紅色產業百年品牌，為新疆經濟發展做出應有的貢獻！