綠色的圣誕樹、紅色的圣誕襪、白色的雪人、銅色的鈴鐺、溫暖的壁爐、歡快的圣誕歌,街上開始彌漫起濃烈的圣誕氛圍~2021即將過去,讓我們抓住它的小尾巴,開心享受一個快樂的結局!
那這個圣誕怎樣過才不算浪費?那儀式感當然要整起來,長小康為大家精心搜羅匯總了一版《圣誕氛圍感食譜》,讓我們和家人一起,分享圣誕精致又溫情的限定快樂!
奇趣可愛篇
浪漫的圣誕夜,怎么少的了可愛的圣誕老人?鵪鶉蛋小雪人搭配圣誕老人飯團,一定會收獲孩子們的心~
切一小節紅腸做為帽子,再用牙簽將紅腸和兩個鵪鶉蛋串連在一起。貼上用海苔剪成的五官,奇趣可愛的小雪人就出現啦!
1.炒一小碗番茄醬炒飯,用保鮮膜包裹做出橢圓和長三角形,作為帽子和衣服。臉部用少量長康米醋拌勻調味后捏出球形。
2.將三個飯團擺在一起,將海苔剪出的眼睛、芝士片切出的眉毛、紅腸做的鼻子放好位置。
3.用白米飯堆在四周,造型成帽檐和胡子,再將紅腸切的細絲擺放在白胡子上做嘴巴。
創意料理篇
西藍花做花環,草莓做鈴鐺,復刻一個好看又好吃的花環,這個創意也太棒了吧!
1、將兩個土豆煮熟后搗成泥,加入黃油、黑胡椒以及牛奶后捏成圓形,注意牛奶不要太多。
2、將西蘭花、胡蘿卜等食材煮熟。胡蘿卜切成丁或者壓出花紋。先將西藍花插在土豆泥上,兩顆草莓充當鈴鐺放在頂部中間,再點綴上胡蘿卜粒等。
這款西藍花圣誕樹的做法也很簡單,將西藍花洗凈后留西藍花朵,將玉米粒和西藍花一起煮熟后,將西藍花按樹形狀拼好,用玉米粒、胡蘿卜、圣女果隨意裝飾,再淋上一點長康沙拉醬即可,這款健康早餐低脂又飽腹,圣誕氛圍感滿滿哦!
圣誕主菜篇
傳統的圣誕節是吃火雞,火雞在我們這里不容易買到,那么就用三黃雞替代吧!甜蜜的蜂蜜蘋果烤雞,一家人圍坐一起感受甜蜜氣氛~
1、將三黃雞溫水泡洗干凈,去頭去爪去翅尖,溫水里加入適量鹽,泡2小時以上撈出來控干水分,用牙簽在雞肉上扎些小孔以便入味。
2、胡蘿卜和土豆去皮切小塊,洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋,大蒜切碎后一同放入碗中,加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用。
3、調料汁:一勺鹽,一勺黑胡椒粉,2勺長康老抽,2勺蜂蜜,勺長康生抽攪拌均勻。將醬汁均勻的涂抹在雞的全身,包括肚子里。
4、料汁涂抹好厚將碗包上保鮮膜,冰箱冷藏4小時以上,時間越久越入味。冷藏取出后將一只蘋果切塊,塞進肚子里,牙簽封住。
5、烤盤提前用錫紙包好,雞放在中間,用錫紙把腿骨,雞翅跟包住防止烤黑;雞腿雞翅部分,用棉線綁起來定定型。
6、烤箱提前預熱,上火140/下火130。將黃油40g,加2勺蜂蜜混合,隔水融化成液體后在烤雞全身刷一遍黃油蜂蜜水烤30分鐘。
7、30分鐘后拿出來刷第二遍黃油蜂蜜水,全身刷滿后再烤30分鐘,再取出刷第三遍黃油蜂蜜水,總計烤一個半小時。
8、將配菜(玉米、西藍花、土豆塊、小番茄等)準備好,放入鹽,糖,孜然粉,辣椒等和橄欖油混合均勻,均勻的鋪在烤雞一周,烤30分鐘即可。
表皮帶蜂蜜的甘甜,慢烤的雞肉口感鮮嫩,配菜在吸收了雞肉的香氣之后,風味也顯得格外出眾,扒開肚子還有甜絲絲的烤蘋果,這道蜂蜜蘋果烤雞值得!