水塔：冬日火鍋配糖蒜，清脆入味，YYDS！

    沒什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，就吃兩頓火鍋，番茄、麻辣、清湯、菌湯，牛肉、羊肉、茼蒿、香菜，一口接著一口。吃火鍋CP糖蒜應該拿什么醋腌制？還用說么，就是水塔白醋啊！

    腌制秘籍如下：

    第1步：把大蒜去皮之后洗干凈，不需要全部去皮，只需要把外面的干皮揭掉就可以了。然后把大蒜放在干凈的盆子里面，撒上適量的食用鹽，用手揉搓均勻，腌制一個小時。

    第2步：把用鹽腌好的大蒜放在干凈的玻璃罐中，鍋中加入適量的清水放入檸檬片，八角，香葉，桂皮，大火燒開煮沸騰之后，鍋中的香料煮出香味兒，然后撈出來。往鍋中加入適量的白酒，白砂糖和水塔白醋攪拌均勻。

    第3步料汁放涼之后倒入玻璃罐中，密封好放在陰涼的地方腌制三天左右撈出來就可以吃了。泡的時間越久，糖蒜的口感就更清脆入味。

    小貼士：腌糖蒜的時候，白酒，水塔白醋和白砂糖這三種料一定不能少。