天氣一熱，就想吃點香香的，下飯的！香噴噴的蔥油燜雞，鮮嫩入味，不加一滴水。忍痛割愛把教程分享發給大家，收藏起來做給家人吃！
香噴噴的蔥油雞，蔥油的焦香包裹著肉汁的鮮滑，簡單又好吃，讓人欲罷不能。
蔥油炸好，把腌好的雞肉倒進鍋里一燜就好，超省心？色澤金黃，滿嘴焦香，吃過的人都贊不絕口！
做這道菜，我有一個秘訣：好油+好食材+巧調味。
接下來就套用這個公式，給大家演示一道。
蔥油燜雞
1.雞腿肉洗干凈后，切成小塊。
2.準備好的雞腿肉，按照下列調料配比腌制。
3.抓勻腌制半小時。
4.熱鍋倒長壽花食用油，放入蔥段、姜片炸香，蔥段微微發軟帶焦黃撈出。
5.腌好的雞腿肉直接放入炸好的蔥油中。
6.倒入剩下的腌料汁翻炒一下，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘。
7.像這個樣子就已經差不多好了。
8.出鍋前再撒上一點蔥花，會更香。
9.翻炒一下，即可出鍋。
這樣做出來的雞腿肉，每一塊都包裹著蔥油的香氣，散發著勢不可擋的鮮美。
一口一塊，蔥的清香與雞肉的細膩交織，滿嘴留香回味無窮。色澤金黃，食欲飽滿，就算拿來宴客，都不露怯。