六月如期而至，還有兩天就是端午節(jié)了，正適合登高，一覽“粽”山小！
這樣粽葉飄香的時(shí)節(jié)，除了傳統(tǒng)的粽子外，你知道這糯米還有其他創(chuàng)新做法嗎？快來試試這道黑松露糯米流心蛋吧～
用蛋殼包裹著糯米，光是造型就格外別致，吃起來既有糯米的香綿，又流著澄黃的咸鴨蛋油，新奇組合帶來的美味，讓家人嘗到你的濃濃心意～
這道菜的制作其實(shí)并不難！只需要足夠的耐心～=提前操練起來，換個(gè)做法立馬讓你驚艷全家！
【鮮味食材】
咸鴨蛋4個(gè)（取咸蛋黃150克），糯米250克，胡蘿卜50克，香菇30克（泡發(fā)），青豆30克
【鮮味調(diào)料】
“太太樂原味鮮”雞鮮調(diào)味料3克，“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油5克，黑松露醬5克，白砂糖80克，黃油75克，奶粉25克，吉士粉15克，清水110克，鷹粟粉10克，吉利丁片10克
【鮮味步驟】
1、糯米需要提前浸泡四小時(shí)，浸泡后瀝干水分；
2、在糯米中加入“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油，“太太樂原味鮮”雞鮮調(diào)味料，黑松露醬，拌勻；
小Tips:
① “太太樂原味鮮”頭道生抽醬油，所有成分源自熟悉食材，全家老少享用更安心。激發(fā)食材本味鮮香，糯米餡鮮咸適口更入味。
② “太太樂原味鮮”雞鮮調(diào)味料， 為美味背后備足用心，為糯米餡料提升鮮味！
3、加入胡蘿卜粒，香菇粒，青豆，攪拌待用；
小Tips:
糯米流心蛋食材沒有固定搭配，可以隨心選擇自己喜愛的食材放入哦！
4、
鴨蛋碾碎，準(zhǔn)備制作流沙陷，黃油隔水融化，吉利丁片用冷水泡軟瀝干，清水中加入奶粉、吉士粉、鷹粟粉，攪勻并加入白糖，黃油，吉利丁片，咸蛋黃，蒸十分鐘；
5、冷卻好的流沙陷搓成球，將蛋殼作為容器，先放入三分之一糯米及一個(gè)20克的流沙陷，再加滿糯米；
小Tips:
① 咸蛋黃加入少許高度白酒，放入烤箱，130度烤10分鐘，可以去腥起香。
② 填料9分滿就好，太滿了蒸的時(shí)候會溢出來。
06、用錫紙封口蒸3小時(shí)，這樣一道松露糯米流心蛋就做好啦！