紫甘藍作為一種營養(yǎng)極為豐富的蔬菜，總是會在蔬菜沙拉里出現(xiàn)，別看顏色鮮艷特別，殊不知涼拌后味道更清脆。
而且紫甘藍被世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦為排名第3可食用較佳蔬菜，屬低熱量高纖維食物，具有豐富的葉酸，孕婦也可食用。
準備食材：紫甘藍、食鹽、大蒜、紅椒、香菜、花生米、白糖、生抽、陳醋、王守義十三香雞精調(diào)味料、芝麻香油
制作方法
1、將整個紫甘藍洗凈后切絲，放入碗中后加適量食鹽和清水，浸泡5分鐘。
2、等待的過程中將大蒜切末、紅椒切絲備用。
3、清洗掉紫甘藍多余的鹽分，一定要擠干水分，這樣才會更入味。隨后放入蒜末、紅椒絲、香菜、花生米。
4、再加入適量食鹽、白糖、1勺生抽、1勺陳醋、1勺王守義十三香雞精調(diào)味料、芝麻香油，攪拌均勻后即可開吃啦~
一道既美味又好吃的“涼拌紫甘藍”就做好了，清脆又爽口，也是刷脂的必備美食之一，喜歡就收藏起來試試吧。