轉眼雖已過立秋,但充滿熱氣的暑意正濃,能一秒入秋的地方屈指可數,所以大家還是要注意防暑。
防暑就意味著穿著清涼,這就需要好身材的加持。夏秋本就是青春恣意的時節,這就苦了想養生的小伙伴。
既要吃得健康,又能吃得養生,還得是適合熱天喝的神湯!
夏季養生好瓜除了苦瓜和冬瓜,還有富含維生素的絲瓜~不苦不澀,鮮嫩爽口,用來烹飪湯羹食用美味更佳!
No.1 絲瓜蘑菇湯
食材:絲瓜、白蘑菇、生姜、食鹽、油、胡椒粉、蓮花雞精
制作方法:
1、絲瓜去皮后滾刀切塊,蘑菇洗干凈切片,生姜切絲備用;
2、起鍋加水,燒開后加入蘑菇,水開后焯水撈出,瀝干水分備用;
2、起鍋熱油炒香姜絲,加入蘑菇、絲瓜翻炒至炒軟,再倒入適量的水煮開,加入鹽、蓮花雞精、胡椒粉即可食用。
No.2 絲瓜三鮮湯
食材:絲瓜、瘦肉、雞蛋、白玉菇、枸杞、生姜、蔥、食鹽、油、蓮花生粉、蓮花味精
制作方法:
1、絲瓜去皮后滾刀切塊、蔥洗凈后切段、生姜切片備用;將瘦肉清洗后改刀切絲,放入碗中,加入半個雞蛋清,順著一個方向攪拌均勻,再加入少量蓮花生粉,攪拌抓勻,幫助鎖住瘦肉水分;
2、熱鍋倒油,在鍋中打入三個雞蛋,不要攪動雞蛋,待底部蛋液凝固定型,煎至焦黃后給雞蛋翻個身,將另一面也煎至焦黃,盛出放涼后切塊放入盤中備用;
3、起鍋加入冷水燒開,水冒泡后倒入少許食用油,加入白玉菇、姜片、枸杞。大火煮沸后加入肉絲,用筷子攪動瘦肉,讓肉絲受熱均勻;
4、加入煎好的雞蛋塊,改為中火把湯汁煮濃白。加入絲瓜,待七八分熟時加入少許食鹽、蔥段,出鍋前加入少許蓮花味精提鮮即可。
想要清湯也能喝得有滋有味,還是要用蓮花健康調味精品~
蓮花生粉精選優質玉米,工藝研磨后的粉質細膩,勾芡可改善菜肴的色澤和味道,使食材口感滑潤鮮嫩。
蓮花味精以玉米為原料,純度高、品質好、易溶解,能有效提升食材天然鮮味,烹飪時適量添加,鮮美可口。
蓮花雞精配方獨特,采用吊湯工藝,土雞熬制。集雞的鮮、香、營養于一體, 還含有人體所需的多種營養,真正做到健康提鮮~