今日推薦——土家香酥肉，簡直香到了我的心巴上！食材準備也超簡單！
材料
● 原料：五花肉、豬仔排、皺皮干辣椒
●調料：鹽、長康菜籽油、長康生抽
講 解 視 頻
★仔排剁塊，皺皮干辣椒剪成三段，一塊完整的五花肉切好備用。
★鍋中加水沒過五花肉和仔排，加鹽一起燉煮大概90分鐘（煮至筷子可以輕松插入肉中即可）。
★五花肉改花刀切成厚厚的肉片，起鍋燒油，下入肉片和仔排，慢煎至兩面金黃，表面上覆著一層金黃色的殼。
★加入辣椒翻炒，沿著鍋邊加一圈生抽，稍微顛鍋后即可盛出。
★吃過那么多辣椒炒肉，可是能把肉做到酥酥脆脆和小零食一樣的還真是少見。
金黃色的酥脆外殼，一口咬下去都是飽滿汁水的肉味，這土家香酥肉，外酥里嫩香而不膩，真是饞到了我的心巴上！