秋天，桂花飄香，不如來做桂花糕吃吧。桂花糕，是已有300多年歷史，用糯米粉、糖和桂花為原料制作而成的特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，種類多樣。口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香。
所需原料
主料：糯米粉250克
面粉150克
輔料：糖 桂花適量
調(diào)料：白砂糖90克
制作步驟
1、將糯米粉250克、面粉150克、白砂糖90克、適量桂花混合在一起，慢慢倒入適量清水，攪拌均勻至粘稠狀面糊。
2、上籠蒸一刻鐘。
3、趁熱將蒸熟的糕體用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至表面光滑，糕體細膩為止。
4、將糕體裝入方形容器，脫模后，表面刷上植物油，切成方塊。
食用禁忌：桂花是觀賞性與實用性兼?zhèn)涞膬?yōu)良花卉，它清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性制作各種美味佳肴，或是制藥服用、泡茶飲用等，效果極好。但桂花的香味過于強烈，食用不可過量，以免出現(xiàn)不良反應，反而失去了它原有的B健作用。