元宵節(jié)過(guò)去了，正月間也逐漸接近尾聲了，在新年期間拜訪親友，走到哪吃到哪，也肯定是嘗到了不少的美食。也會(huì)禁不住美食的誘惑，一時(shí)貪吃就會(huì)影響消化，或者吃的稍微油膩就會(huì)腸胃不舒服。那就要說(shuō)說(shuō)大餐救星，讓你快速就能搞定的刮油解膩湯。
01絲瓜豆腐雞蛋湯
食材
鹽、絲瓜、雞蛋、豆腐 、清水、胡椒粉、食用油
做法
1.絲瓜去皮，清洗干凈，切成片；豆腐切成塊。
2.取一個(gè)空碗，打入雞蛋，加適量食鹽，攪拌成雞蛋液。
3.起鍋燒油，鍋中加適量食用油，待油熱后，倒入雞蛋液，快速翻炒至雞蛋塊。
4.留底油，下入絲瓜，炒軟；加適量清水煮開下入豆腐和炒好的雞蛋塊，在加上適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，即可。 02冬瓜玉米湯
食材
冬瓜、玉米、清水、鹽、蔥、食用油
做法
1.冬瓜去皮，切成小塊；玉米清洗干凈，切塊；蔥清洗干凈，切成小圈。
2.起鍋燒油，鍋中加適量食用油，待油熱后，下入蔥花爆香。
3.爆香后下入冬瓜塊，翻炒；翻炒片刻，加適量清水，下入玉米塊，煮10分鐘，加適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。 03番茄雞蛋魔芋湯
食材
番茄、雞蛋、魔芋、金針菇、清水、鹽、雞精
做法
1.番茄清洗干凈，切成小塊；金針菇去根，清洗干凈。
2.取一個(gè)空碗，打入雞蛋，加適量食鹽，攪拌成雞蛋液。
3.起鍋燒油，鍋中加適量食用油，待油熱后，倒入雞蛋液，快速翻炒至雞蛋塊，盛出備用。
4.鍋中留底油，下入番茄塊，炒熟，加兩碗清水，煮開。
5.煮開后，下入魔芋、金針菇煮五分鐘，加適量鹽，攪拌均勻，倒入雞蛋塊，再加適量雞精攪拌均勻，即可出鍋。