產(chǎn)品介紹：
產(chǎn)品品牌：興和樂琪兒
產(chǎn)品名稱：高活性酵母
產(chǎn)品規(guī)格：10g
主要成分蛋白質(zhì)、氨基酸及B族維生素，碳水化合物，核酸、葡聚糖等生物免疫素以及鈣、鐵和其他微量元素等營(yíng)養(yǎng)成份
用途本產(chǎn)品用于饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餅干、麻花、油條等所有發(fā)酵食品。
使用方法：
（一）普通發(fā)酵食品
酵母用量為面粉重量的0.3-0.5%（即每500g面粉用1.5-2.5g）。首先將酵母用35℃-38℃左右的溫水溶解后再倒入面粉中（亦可將酵母直接與面粉均勻混合后），加入適量的溫水揉和成面團(tuán)發(fā)酵，較佳發(fā)酵溫度為35℃-38℃，一般為40-60分鐘（根據(jù)具體室溫可以相應(yīng)縮短或延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間），面團(tuán)出現(xiàn)蜂窩狀氣孔后，可將預(yù)制的食品成型，放置5-10分鐘后再上籠屜或烤箱蒸制。
（二）制作面包
酵母用量為面粉重量的1.0-1.2%（即每500g面粉5-6g）。其他根據(jù)具體的食品而定；
首先用35℃-38℃溫水將酵母溶解后，倒入面粉中，用適量加水調(diào)和，和成面團(tuán)。其次，將和好的面團(tuán)置于35℃-38℃左右的溫度處發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間根據(jù)酵母用量及環(huán)境溫度延長(zhǎng)縮短，待發(fā)酵適度，再放入烤箱中烤制。
貯藏低溫避光干燥處保存，保質(zhì)期二年，啟封后盡量放到密閉容器中保存，并盡快用完，否則將影響發(fā)酵效果，如放在冰箱內(nèi)可保質(zhì)一個(gè)月，超過保質(zhì)期可適當(dāng)增加酵母量。
大興和高活性干酵母是以優(yōu)質(zhì)糖蜜為原料，利用生物工程技術(shù)而成的發(fā)面專用高活性干酵母，不加任何添加劑，無任何化學(xué)成份，是現(xiàn)代健康理念的新貴族。本產(chǎn)品以營(yíng)養(yǎng)豐富、發(fā)酵快、高活性而被譽(yù)為酵母精品，是新時(shí)代天然營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。
廠家支持
代理要求
公司介紹
興和公司下屬大連興和酵母有限公司是一家從事生物工程技術(shù)，活性干酵母生產(chǎn)加工的現(xiàn)代化民營(yíng)企業(yè)。原料全部采用我國(guó)北方甜菜糖蜜，營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良、而且是國(guó)內(nèi)較大的一家民營(yíng)活性干酵母生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品銷往世界的100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。年產(chǎn)活性干酵母一萬五千噸。
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