徐州蛙魚是江蘇省徐州市的特色小吃。蛙魚是形似蝌蚪，故稱“蛙魚”。制作“蛙魚”的原料，大多選用紅薯淀粉。加入醋（醬油），胡蘿卜咸菜（花生米、羅干子），辣椒糊等原料后，味道清涼順滑爽口，是當地人不可多得的休閑美食。
蛙魚，從80年代初開始到至今，每到夏天，徐州街頭巷尾就會如雨后春筍般冒出很多賣蛙魚的小吃攤，跟涼皮、豆腐腦、炸串等的擠在一起，被姑娘媳婦和孩子們圍著吃。周末，若三五美眉逛街逛累了，也會結伴奔少華街“喝蛙魚”去，酸甜冰涼柔滑的一碗蛙魚吸溜著吃下肚，再配上烙饃卷炸串，姿兒咪地打著飽嗝直呼過癮！