專家論道2011糖酒會

　　2011糖酒會將于金秋十月在中原之都鄭州舉辦。本次展覽會，由商務部流通產業促進中心支持，副食流通協會、對外經濟貿易咨詢公司主辦，鄭州市承辦。“規范、高端、開放、共贏”的主題，與“化、化、精細化、”的定位，得到了社會各界和行業內外的廣泛認同。目前，2011年糖酒會的招商工作已展開，各類糖酒食品企業報名參展踴躍。 
　　據悉，為了給廣大參展、參會客商提供、周到、精準的服務，糖酒會的主辦方在總結多年辦展經驗的基礎上，本著開放、務實的精神，廣泛征求了展覽界人士和廣大客商的意見，借鑒國內外先進展會的成功經驗，規劃、設計了系統的服務方案。同時，為了挖掘糖酒會的核心價值，探索更加科學、完善的展會組織模式，本次展覽會的主辦方，于近日分別走訪了多位政府界、經濟界、展覽界和有關行業協會的領導、專家和學者。 
　　統計局總經濟師姚景源 
　　今年是“十二五”的開局之年。“十二五”時期，是建設小康社會的關鍵時期，我國經濟社會發展將以加快轉變經濟發展方式為主線。這是我國經濟社會領域的一場深刻變革，必須貫穿經濟社會發展全過程和各領域，提高發展的性、協調性、可持續性。食品行業是關系到國計民生的支柱性產業，而會展行業也是近年來發展迅速的朝陽產業，要深刻領會“十二五”時期“調結構、謀轉型”的核心精神，抓住機遇，盡快完成“量變”到“質變”的飛躍。“糖酒會”為各類中高端食品提供了一個規范的交易平臺，使食品企業未雨綢繆，對今年底、明年初的市場提前進行商業布局和品種推廣，希望“糖酒會”能夠持續發揮溝通產銷互動的作用，為穩定我國食品物價、穩定社會和諧秩序做出貢獻。 
　　發展研究中心市場經濟研究所所長任興洲 
　　我國在未來十年處在建設小康社會的重要時期，產業結構將逐步高度化，產業集中度不斷提高。食品產業也同樣面臨增長方式轉變和產業升級的關鍵時期。在這樣的大背景下，“糖酒會”提出的“化、化、精細化、”的服務定位，能夠對我國食品上游產業的結構調整、重組、集中、市場整合和企業組織結構調整、產品升級、市場拓展等方面起到積極的促進作用，為各類優質食品的生產和市場流通提供助推動力。 
　　社會科學院財貿所副所長荊林波 
　　食品的流通，與所有商品一樣，都必須沿著規范的途徑發展，縱觀中外，無論是什么樣的企業，大凡投機鉆營者，終也會是竹籃打水的結局。放眼未來，公司必須走規范的路徑，“透明、守法、表里如一”，才能穩定與持續的發展；當前的食品問題，即是食品企業面臨的挑戰、也是規范發展的機遇。“糖酒會”的“規范、高端、開放、共贏”主題，為規范發展的食品企業持續發展提供了一個規范流通的推廣途徑，能夠及時抓住機遇，轉變流通模式，從每一批次產品做起的企業，就能夠利用“高端、規范”的流通渠道，獲得長久的持續發展。 
　　商務部流通產業促進中心副主任徐敏 
　　我國流通領域當前的重要任務，就是規范化運營，保障優質產品的市場流通、遏制假冒偽劣產品的泛濫，其中，會展活動是商品流通鏈上的重要環節，我國會展活動已經從單純的產品展示、貿易洽談逐步向內容的化、服務的規范化、行業發展的導向化方向發展，在展會中，各類論壇、研討會、報告會為參展企業提供了開拓市場、推廣品牌、保障消費的互動場所，“糖酒會”在這方面的安排，具有極為重要的現實意義：食品類會展的規范化服務、食品類企業的規范化參展，為各類食品的規范化市場流通提供了一條規范的推廣途徑，預祝糖酒會取得更大的發展。 
　　人民大學教授黃國雄 
　　市場的消費升級，是產品研發升級的強大動力，其中，我國食品領域的會展活動，也快速走在升級發展的道路上，比如“糖酒會”的舉辦，就順應了食品企業對會展服務的規范化需求，很難想象質量可靠的優質產品會與假冒偽劣產品為伍同聲叫賣，而“糖酒會”的舉辦，就為質量可靠的各種食品進行規范化流通提供了一個很好的推廣模式，希望“糖酒會”能夠與市場、與食品生產企業保持互動，不斷提高服務水平，保障優質食品的流通。 
　　連鎖經營協會裴亮 
　　規范的食品連鎖零售店將會成為保障食品的終端門檻，規范的食品連鎖零售企業與規范的食品供應商需要進行密切的溝通與相互銜接的合作，向食品消費者提供及時的、適合的并且放心的食品，“糖酒會”搭建的產、銷面對面洽談平臺，為規范食品的生產和零售連鎖企業節省了大量的時間，極大的降低了生產和銷售企業之間的合作成本，我們非常感謝“糖酒會”提供這樣的良機，感謝副食流通協會的辛勤工作！ 
　　調味品協會會長衛祥云 
　　2011年伊始，通貨膨脹勢頭強勁，在政府宏觀調控的各項工作中，抑制通貨膨脹擺在了位。“通貨膨脹”帶給經濟壓力的同時，也給調味品行業形成了新的沖擊，由通貨膨脹引發的一系列問題，如 “原材料上漲”、“民工荒”、“糧食價格上漲”、“人力成本增加”等問題對我國的調味品產業造成了前所未有的挑戰，需要行業消化吸收，共渡難關。而人民幣升值引發的調味品行業貿易出口利潤率的下降讓一些出口導向型的微利企業無疑更加雪上加霜。因而，轉變經濟增長方式，促進產業升級，必將成為我國調味品行業下一步前進的方向。“糖酒會” “規范、高端、開放、共贏” 主題的提出，讓許多企業認識到我國調味品行業競爭力格局的轉變，在關注自身企業現有發展的情況下，積極調整和完善企業的發展戰略。 
　　會展經濟研究會副會長陳澤炎 
　　會展產業的發展，與會展活動舉辦區域的產業優勢、市場輻射效果密不可分，因此，結合會展活動舉辦地的產業優勢，用會展促進當地產業的良性發展，將會使會展活動本身和會展活動舉辦地取得雙贏的效果。“糖酒會”在這方面做得很好。鄭州食品的產業優勢、交通優勢、商品輻射優勢等因素，將使參展商取得事半功倍的效果；有利于“糖酒會”自身的發展，有利于參展商的市場拓展，有利于河南和鄭州的食品產業、物流產業、旅游產業、文化產業等相關領域的互動發展。希望“糖酒會”主辦單位和鄭州市政府能夠以此為開端，繼續探索和完善“糖酒會”產業鏈的開發和管理，把“糖酒會”越辦越好。 
　　《中外會展》雜志總編孫永紅 
　　品牌會展活動必定與品牌產品的推廣、品牌市場的維護緊密結合。因此，會展業的品牌化發展，也必將使其推廣和服務呈現精細化的特點，滿足參展商和觀展商的各種需求，這是展會從大眾化走向高端化、化的必然趨勢。如此模式的展會將在其自身周圍凝聚一批高端的參展商和采購商，可以說：“糖酒會”高端化定位、化推廣、精細化服務的模式，是我國自有品牌食品展會做大做強的良好典范。 
　　商報社社長范識宇 
　　近年來，食品行業高速發展，為推動經濟平穩較快增長、保證人民物質生活水平整體提高做出了重要貢獻。在行業的發展過程中，副食流通協會為會員企業、為全行業做了很多實事。比如說，每年春季召開的“糖酒食品業年度峰會”被譽為食品行業的財富論壇，協會組織的多次“食品行業品牌商與零售商供需見面會”，為促進行業全產業鏈良性溝通，優化零供關系帶來了積極意義。“糖酒會”的主題、定位，與實際組織過程中的一些服務內容，讓人耳目一新，我相信，隨著“糖酒會”的成功舉辦，一定能夠讓生產商、采購商都能夠各取所需，滿載而歸。 
　　專家們的真知灼見，鼓勵與建議，成為塑造糖酒會的核心理念、深化糖酒會服務標準的金鑰匙。據悉，本屆糖酒會，將在“化、次”上狠下功夫，將工作做足、做實。除了嚴格規范參展、參會企業的資質審核手續外，尤其是在服務方面力求突破和創新。“名酒發展高峰論壇”、“世界收藏級葡萄酒發展高端論壇”等主題論壇，與幾十場分領域、分行業的分論壇互相呼應、相輔相成；國內幾十家連鎖終端企業到會，在組委會精心設計的商務洽談間與品牌供應商實現“一對一”式洽談；展會期間，專門針對高端人士開設的“世界名莊酒商務晚宴”也將揭開神秘的面紗；包括VIP茶歇區、商務活動區以及分別針對參展商與采購商的一系列貼心式服務，都將成為展會的亮點。 
　　可以預見，2011年糖酒食品博覽會暨糖酒商品交易會的舉辦，不僅會為展會模式本身帶來革新，更將會為食品行業注入鮮活的力量，成為國內乃至認可的高端商務交流平臺。