2011年秋季糖酒會驚艷市民

    昨天是2011年秋季糖酒會在沈陽召開第二天，氣勢依舊不減。  
    11日一大早，很多市民在市內的專車出發地點挎著布兜準備到糖酒會上逛一逛。 
    據了解，由于糖酒會到本月13日結束，因此在結束的一兩天里，很多商家會為了減少運輸成本，特價處理一些食品，市民不妨在今明兩天到糖酒會上淘淘尾貨。 
    現場：一根香腸10公斤 有人想買擺婚宴 

    糖酒會上除了酒和糖之外，香腸也來亮相。一根10公斤的香腸擺在柜臺里吸引觀眾。 
    有位市民想出大價錢買下來，他說，這個周末要在鄉村擺幾桌酒席，覺得把這么大的火腿腸擺上會很闊綽。盡管這位市民的出價要比定價399元高，但參展商也沒舍得賣香腸，并表示只能等展會結束才能出售，而且想讓市民都來嘗嘗味道，畢竟這根火腿是用9公斤多的后腿肉制作的，經過3個多小時煮熟，是普通火腿腸的3倍時間，總共13個小時的制作工藝，味道肯定不一樣。 
    展廳裝修成特色“擎天柱”大駕光臨 
    走在E1特裝綜合館，猛然發現，館里停放著一輛像是擎天柱原型的大卡車，仿佛要隨時變身，難道展廳里出了變形金剛？ 
    原來，這輛大卡車是參展商設計的特殊展示臺。這輛總值60多萬的“擎天柱”是特地從大連開來的整裝展示舞臺車。 
    舞臺車長約12米，寬約7.5米，車身左側面是展示舞臺，右側面則是突出展示柜。車內設有冷凍柜、冷藏柜、展示柜等。 
    據了解，糖酒會上的展位設計也是一大亮點，每屆都會吸引裝潢行業的人員前來“偷師”。一位拿著相機的人坦言：“確實有很多借鑒的東西，給我們提供了不錯的學習機會。” 
    釋疑：糖酒會上為啥糖企很低調? 
    在沈陽會展中心，記者在八個展廳中很難見到糖企的身影。 
    糖業酒類集團公司副總經理楊成剛介紹，糖的概念在這里指的是食品中添加的糖，而不僅僅是我們日常吃的糖類。所以，雖然糖酒會上酒企比糖企要多很多，但是以糖類產品為原料的餅干、糕點類產品展銷卻占有一席之地，不少調味品企業也到糖酒會上來分一杯羹。 
    此外，糖酒會上“沒有糖”的另一個重要因素是，國內每年都在主要的產糖區廣東、廣西開辦專門的食糖交易會，這也在一定程度上降低了這類企業對糖酒會的興趣。 
    酒企：和大品牌“較勁” 本地酒往“高處走” 
    遼寧白酒企業眾多，但由于各種因素的影響，大多偏安一隅，很少有在叫得響的大品牌。 
    但是，在本地市場，他們也都占據著很大的份額，并且有著不錯的口碑，面對這種現狀，他們有著自己的思索和定位。 
    當年錯失機遇 
    沈陽天江老龍口釀造有限公司董事長鄒長順回答了遼寧酒業的發展為何無法躋身名企的疑問。 
    鄒長順表示，這主要是由于歷史原因造成的。 
    鄒長順介紹了老龍口酒曾經的輝煌，當年也是要經過領導的批條才能買得到，在也是數得上名字的大型酒企。 
    “但是，在改革開放的初期，東北的酒廠思想比較僵化，是典型的老國企思維，沒能盡快改制，這使得酒廠沒有抓住初搶占市場的機遇。”鄒長順說，這也使得酒廠現在的資金和市場份額上，都很難與南方的酒廠相比。 
    酒業發展仍有優勢 
    但鄒長順對遼寧酒業，特別是老龍口的成長還是充滿了信心。“東北酒有很強的地域優勢，南方的很多酒原料都取自東北，東北的糧食是的酒原料。”據鄒長順介紹，南方酒以東北的糧食為原料，加工后，每年返銷回東北幾十萬噸。 
    沈陽愛新覺羅祖家坊酒業有限公司總經理張相陽介紹，遼寧的白酒主要是純糧釀造的工藝， 恒溫儲存三年以上，口感會特別好，會在打開很好的銷路。 
    總體來說，在遼寧的城市中，地產酒占據了中低檔市場的優勢，他們共同構成了阻止外來品牌的圍墻。但是對于市場，他們也有著強烈的渴望。 
    “未來的老龍口要利用十年左右的時間走向。目前，老龍口在河北、河南、西北以及云南、廣東等區域已有一定的份額。”鄒長順說。 
    走高端路線找出路 
    目前，遼寧的酒企也在走高端路線。 
    鄒長順說，老龍口近年來也加大了對高端酒市場的開發力度，“幾年前，老龍口高端酒在廠子的整體銷售額中，僅占3%~5%，而近兩年，已經達到了60%~70%。” 
    除此之外，沈陽愛新覺羅祖家坊也推出了價值10萬的25年珍藏的白酒，并且分別在有99個高端酒的品牌。三溝酒業出產的價值幾千元到上萬元的白酒也不在少數。 
    這類高端酒由于產量少，價錢高，主要面向高端群體，但是附加值大，盈利效果好。張相陽說，走高端品牌主要注重品質，這也是企業發展的一個方向。