2015華北春季糖酒會快要開展了，廣大業(yè)內(nèi)人士都非常期待參展，為了讓大家在參加展會期間能夠品嘗到為正宗的沈陽美食，接下來小編為大家介紹一款當(dāng)?shù)氐奶厣朗场线咃溩印?/P>
老邊餃子是負盛名的風(fēng)味食品，至今已有170年的悠久歷史，生產(chǎn)的老邊餃子素以皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、松軟易嚼而馳名中外。老邊餃子經(jīng)過幾代名師的精心研制，現(xiàn)已發(fā)展成為海鮮類、肉類、素餡類等不同做法制成的老邊餃子100多種，并研制成型各種不同檔次的餃子宴。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調(diào)餡和制皮。
“老邊餃子，天下”這是相聲大師侯寶林先生于1981年來遼寧沈陽演出時親臨品嘗后，揮毫寫下的條幅。老邊餃子那叫名不虛傳，歷史悠久，風(fēng)味獨特，素以皮薄餡大、造形別致、口味醇正在遼寧沈陽城餃子類食品中拔尖。
老邊餃子的創(chuàng)始人叫邊福，1829年從河北遷居來沈，剛開始時，只在小津橋附近搭了一個非常簡易的俗稱“馬架子”的小攤床，邊做邊賣，店號為“邊家餃子館”。到了1870年，邊福的兒子邊得貴子承父業(yè)將“老邊餃子”進行了“技術(shù)提升”，經(jīng)過一翻專研，邊德貴將普通的煸餡改為湯煸餡，使之松散易嚼，味道鮮美，形成了獨具一格的特有風(fēng)味。從此“老邊餃子”一炮打響，成了眾人皆知的美食。1940年，老邊餃子第三代傳人邊霖將老邊餃子遷到了當(dāng)時遼寧沈陽熱鬧的北市場，一下子就讓“老邊餃子”揚名全東北。老邊餃子不但飲譽，而且馳名海外。來到遼寧沈陽一定要品嘗老邊餃子。老邊餃子館在遼寧沈陽有很多店。