2015年廣州烘焙展覽會及進出口食品博覽會由廣東文博展覽有限公司全力打造。展會得到了包括烘焙食品工業協會，廚皇協會烘焙專委會，廣東省名優企業打假協會，廣東省異地商會聯合會及各地食品行業協會的大力支持。展會突出的性、專注力、規模，效果，和市場信息傳播等方面都獲得業界肯定。
然而，面對市場眾多類似的展會競爭，一個展會必須要有突破和特色，才可以異軍突起并一騎絕塵。為此，以文博為主的組委會在烘焙展上作出重新評估和定位。2014年，組委會穿州過省，并走出海外，拜訪企業，結交協會，觀摩展會，多角度提升自己展會的軟硬實力，以求真正做到為行業加速，為企業服務。從東南亞展會熱鬧的現場活動，到港日韓展會細致的配套服務；從本土企業走出去的欲望，到海外企業闖進來的野心，組委會都一一感受到。走訪中，組委會更深刻地意識到：
1.展會是一個重要的營銷推廣手段。企業通過參展能在短的時間里在行業內限度地展現自身優勢。由于展會上同行集中度高，行業發展，信息動向，市場趨勢等能迅速正確地掌握。對比起現場簽訂的交易效果，現在展商慢慢更注重信息的傳遞，品牌的樹立，立足于長期的效益。
2.成功的展會有很多附加服務，其中較為重要的一個是會后的對接。組委會需要統計分類好展商和觀眾資料，建立龐大數據庫。然后根據展商和觀眾的業務范圍，展會預期等參數進行信息的交換和傳遞，構建一個交流平臺使企業能更快更多地找到對接伙伴。
3.觀眾的質量決定展會的壽命。觀眾的性不僅直接影響當場的交易效果，更重要的是是否正確接收并領會到展商傳遞的信息，為長期的發展作評估儲備。展商如果覺得企業的信息傳達不到位，或不被領悟，就會覺得長遠來說業務會被影響甚至削弱。
所以，組委會也順應地調整策略。2015年的廣州烘焙展覽會暨進出口食品博覽會更注重參展企業的實力和性，目的是強強聯手借龍頭企業帶動市場發展的趨勢；觀眾方面，組委會更是加大投入，調動己方和第三方數據庫，廣發請柬，務求讓更多的企業和個人能作對應的接洽；2015的展會活動更是首次將烘焙企業按業務和產品特性分類后策劃專項活動，從而使展會更具差異性和針對性；，組委會作為一個展會組委會，在渠道推廣和市場營銷上發揮人力和資源優勢，使2015廣州烘焙食品展的品牌效應和商業效果更突出。
廣州烘焙展覽會往屆成績驕人，有來自40個國家地區超過1200個參展商參與，接待的觀眾超過3萬人。組委會之前和德國和馬來西亞等有關單位攜手把的烘焙產品，原料，機械，工藝以及各國特色食品，農產品等展現在市場。2015年將在展館上呈現一個更大規模更的展區。在2015年的展會上，德國，法國，土耳其，越南，馬來西亞，新加坡，印尼，埃塞俄比亞，波蘭，意大利，西班牙等幾十家展商將為海內外觀眾展現其的代表產品。2015預計將有超過5萬的觀眾通過展會進行行業交流和企業對接，促成經濟效益的增長。2015年的展會預期面積達40000平方米，有來自17個國家地區超過1500個參展商。同期舉行7個專題比賽和活動。
同期活動：
中秋月餅餡料采購會暨中秋月餅訂貨會
“食品，幸�！边M出口名優食品企業展風采
烘焙食品加盟展
食品添加劑及保鮮技術論壇
創意西點邀請賽
“夢之隊”烘焙大師巡回表演賽
烘焙展覽會本著立足目前，放眼未來的舉辦宗旨，與廣大烘焙同行風雨同行。期待在2015年5月見到您的參與，見證共同的進步。
大會組委會
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