隨著新消費習(xí)慣的演變和餐飲標(biāo)準(zhǔn)化趨勢的加速，火鍋目前已晉升為餐飲一大品類。火鍋產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴張和品牌企業(yè)的不斷涌現(xiàn)，火鍋供應(yīng)鏈逐漸成熟。品牌連鎖加盟擴規(guī)模、爆品思維拉增長、私域社群拓流量、零售創(chuàng)新拓渠道、火鍋外賣擴大服務(wù)半徑、細分品類新賽道、三四線渠道下沉等等方式讓火鍋企業(yè)在過去的幾年間不斷轉(zhuǎn)型、擴張，產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
2020年疫情突襲而來，市場洗牌、供應(yīng)鏈重組、消費降級，未來火鍋的發(fā)展新動力是每一個火鍋人面臨的新課題。不可否認(rèn)的是供應(yīng)鏈的穩(wěn)定、火鍋凈菜、半成品的需求提升、產(chǎn)品的研發(fā)能力、供應(yīng)商的綜合服務(wù)能力成為重要的競爭優(yōu)勢。
2020上海火鍋展作為引導(dǎo)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)進軍市場的重要一環(huán)，匯聚了當(dāng)下較為優(yōu)質(zhì)的流量和核心買家資源。作為打造中國火鍋專業(yè)品類展的標(biāo)桿，2022年5月31日-6月2日將繼續(xù)在國家會展中心舉辦第四屆上海國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會，能夠為火鍋產(chǎn)業(yè)提供更全面、專業(yè)的資源對接和貿(mào)易交流平臺。
同期舉辦：中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國火鍋爆品上海大賽
時間：2022年5月31日-6月2日
地點：國家會展中心-上海虹橋
展會概況：
中國地區(qū)較高規(guī)格火鍋領(lǐng)域?qū)I(yè)采購盛會-上海國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱：SHCE）已于2020年10月20-22日在上海虹橋-國家會展中心成功召開。展會的總展出面積近3萬平米，吸引來自海內(nèi)外的518家火鍋連鎖企業(yè)、火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)與食品領(lǐng)域的供應(yīng)商參展，共設(shè)958個展位，三天的展會共吸引了56168名專業(yè)觀眾前來參會，讓眾多參展企業(yè)紛紛表示在此次的活動中取得顯著佳績，這也標(biāo)志著SHCE已成長為中國地區(qū)火鍋領(lǐng)域中專業(yè)貿(mào)易盛會。展會以“火鍋舌尖上的中國”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透來服務(wù)整個火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈，展品大類涵蓋火鍋底料與調(diào)味料、火鍋特色食材與涮品、冷凍食品與原料輔料、火鍋相關(guān)設(shè)備、品牌火鍋以及連鎖加盟等六大板塊。展會期間還舉辦了中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、世界的四川火鍋宴文創(chuàng)大賽、四川火鍋連鎖招商加盟會暨供應(yīng)商產(chǎn)品推介會等活動為火鍋企業(yè)正確把握消費現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢搭建了良好的交流平臺。來源：公眾號·上海國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會