隨著我國人均消費水平的增長、飲食消費結構的調整以及生活節奏的變化，具備營養健康、快捷多樣等優點的烘焙食品在我國步入了快速增長的時期，烘焙食品在三、四線城市以及農村市場的滲透正在加劇。國內居民對面包、蛋糕等西式烘焙食品的消費增多，尤其是烘焙食品的正餐化消費、購買渠道的便利化供給，促進了我國烘焙行業與企業的較快發展。
民以食為天，我國飲食文化源遠流長，西北地區位于我國的西北部，西北飲食文化是中國傳統飲食的重要組成部分，具有濃郁的地域特色和鮮明的民族情調。由于西北地區回民區較多，特有的飲食和風俗文化，使得烘焙業在發展的同時，也保持著自己的特色，秦餅等中式糕點在這里換發新的活力。
西北地區地形以高原、盆地和山地為主，地形復雜，交通相對不夠便利，西北地區的烘焙企業拓展市場較為不便，耗費成本較大。西安作為國家中心城市，對引導我國西北發展，有著非常重要的戰略性意義。
作為華夏文明的發源地，十三朝古都西安歷史悠久，有豐富的傳統飲食文化，同時地處平原，交通便利。在全國區域經濟布局上，西安具有承東啟西、東聯西進的區位優勢，在西部大開發戰略中具有重要的戰略地位。西安的區域位置和中心城市的聚集、輻射功能，在全國尤其是西北部地區經濟發展中發揮著重要的作用，對烘焙市場的發展也起到重要樞紐的作用。
第六屆西安烘焙展覽會
第六屆西安烘焙展覽會將在西安國際會展中心（浐灞）舉辦，展會將立足于西安，輻射陜、晉、甘、寧等地區，匯聚西北部地區烘焙行業專業買家和展商資源，助力西北地區烘焙企業拓展市場，搭建西北區域烘焙行業供需貿易平臺，促進西北地區烘焙行業發展。
依托鄭州、成都展成功舉辦基礎，西安烘焙展將銜接中部、西南部市場強勢宣傳推廣，邀約中部、西南區域的專業觀眾和展商資源。同期舉辦第八屆西安餐飲供應鏈博覽會，共享酒店、餐飲、西餐廳等萬+的觀眾資源。
組委會擁有專業招商團隊深入西北五省25地市100縣區及城鎮拜訪邀請烘焙渠道商、終端觀眾以及私房烘焙，挖掘客戶需求、舉辦針對性的活動和采購對接會。
陜、甘、豫、晉、冀等省行業協會助力，組織連鎖餅房和渠道商蒞臨現場，舉辦座談、交流會，探店+考察現代化工廠等精彩活動，共討行業發展趨勢+參觀學習。
展會弘揚傳承，設立秦餅文化、月餅團購等特色展區，舉辦相關賽事、技術培訓、烘焙行業發展高峰論壇等精彩活動。
誠邀大家相聚在西安國際會展中心（浐灞）參加第六屆西安烘焙展覽會，展示新產品，拓展渠道商、終端用戶及宣傳推廣；烘焙行業人士蒞臨現場，看新品、行業趨勢，參加論壇交流學習，觀賽事提升技能。來源：公眾號·海名烘焙系列展