據(jù)了解，2022第十三屆CRE餐博會暨粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會（簡稱：2022大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展）將于2022年11月4-6日在廣州·廣交會展館B區(qū)舉辦！
——拓展預(yù)制菜市場，創(chuàng)變消費新渠道——
疫情防控常態(tài)化，預(yù)制菜成為更方便的出品保證，其在整個中式連鎖快餐以及冷鏈團餐領(lǐng)域越來越受矚目。隨著供應(yīng)鏈升級，高速發(fā)展、體量龐大的市場吸引了更多投資者，標準化調(diào)料定制廠家、食材原料供應(yīng)商、包裝材料及設(shè)備廠家、冷鏈物流、食品加工設(shè)備、中央廚房等各領(lǐng)域的企業(yè)都將涉足預(yù)制菜，預(yù)制菜也正在從B端市場向C端市場滲透。有機構(gòu)預(yù)測，2021年預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元，同比增長18.1%，預(yù)計未來預(yù)制菜市場保持20%左右增長率高速增長，2023年預(yù)制菜市場規(guī)模將達5165億元，未來6-7年我國預(yù)制菜行業(yè)有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模，成為“下一個萬億餐飲市場”。
預(yù)制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全，可以為團餐、連鎖餐企解決后顧之憂，將原來餐飲店采購、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到工廠，由工廠預(yù)先對食材進行加工處理，全程都有完善的監(jiān)管、檢測手段，保障市場的新鮮可靠，推進溯源機制的建立，加強食品半成品檢測，保障食品安全。
——預(yù)制“食”代，指領(lǐng)“味”來——
2022粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會是第13屆CRE餐博會旗下主題展，也是華南頭個以“預(yù)制菜”為主題的專業(yè)展會，將匯聚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“華南地區(qū)較大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺”！同期舉行“2022預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會”，將邀請預(yù)制菜的生產(chǎn)者及餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場、便利、電商、外賣、流通、供應(yīng)鏈平臺等渠道負責人，共同交流探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢及方向，指領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展！
CRE中餐博會雄厚的買家資源和豐富的配套活動是引人矚目的亮點。展會為參展商提供一個多元化的合作平臺及機會，在較具潛力的市場當中展示他們的產(chǎn)品及服務(wù)，建立品牌形象。參展商可以更有效地推廣產(chǎn)品，接觸對口客商。主辦方為參展商及參觀人士提供一系列行業(yè)前瞻性及內(nèi)容豐富的活動，如頒獎典禮、廚師烹飪比賽及采購對接會、行業(yè)高峰論壇等，為參會人士提供專業(yè)高效的服務(wù)。