食用油的妥善存放方式
編輯：燕子 發布時間：2011/5/11
很多人都覺得食用油類調味品很不好儲存，放久容易變質，短時間內又使用不完。下面聽聽專家出的招吧。
注意避光。據研究，食用油在相同的包裝相同的放置時間內，無論是處在自然光下還是燈光下，食用油的酸敗速度都明顯高于避光保存。
陰涼保存。溫度越高，食用油酸敗的速度越快，因此食用油一定要放置在陰涼處，不宜放得離火爐太近。高溫季節，應防植物油酸敗變質。
“隱形”分裝。分裝食用油時，要選擇清潔、干燥（無生水）、不透光的器皿，如不透明的陶瓷器或者有色玻璃瓶存放等。用完后要把瓶蓋擰緊，減少與空氣的接觸時間。分裝時要注意瓶子的干燥清潔，避免不清潔的瓶子因微生物導致食用油酸敗。