吃海鮮不能保證碘營養供給充足
編輯：燕子 發布時間：2011/5/24
我國一直都是碘缺乏病流行普遍和嚴重的國家之一，除了部分沿海、內陸地區為高碘地區外，近十個省、直轄市、自治區均存在程度不同的碘缺乏。
專家介紹，碘缺乏會損害大腦發育，而碘缺乏病包括地方性甲狀腺疾病、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產、早產、死產和先天畸形等。
專家介紹，雖然海產擁有豐富的碘，但碘屬于容易揮發物質，所以很多碘還未進入口中就已流失殆盡。
此外，有消費者喜歡一次性購買多袋調味品鹽，對此，專家表示，一次不宜購買碘鹽過多，因為時間越久，碘越容易揮發流失。