真假八角茴香你認(rèn)識(shí)嗎

八角茴香是調(diào)味品廠、餐飲酒店和日常生活中，炒菜制作調(diào)味品必不可缺少的調(diào)味料的原料。市場(chǎng)上經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有類似的假貨。如果購(gòu)買到假的八角茴香，它會(huì)直接影響到制作的調(diào)味品質(zhì)量和味道。嚴(yán)重的會(huì)影響到調(diào)味品廠的聲譽(yù)。那么如何辨別真假八角茴香那。1、到專業(yè)的批發(fā)市場(chǎng)或正規(guī)土產(chǎn)干貨點(diǎn)購(gòu)買2、真品八角茴香的果實(shí)多一般是由8個(gè)骨朵果組成的，呈放射性排列于中軸上。它的骨朵果長(zhǎng)大約是1～2厘米，寬大約是0.3～0.5厘米，高大約是0.6～1厘米。另外八角茴香的外表呈紅棕色有不規(guī)則皺紋，頂端呈鳥啄狀，上側(cè)多開裂。內(nèi)表面呈淡棕色，質(zhì)硬而脆，聞著有一股氣味芳香的感覺(jué)，味辛、略甜。　假冒偽品的八角茴香特征：它的果實(shí)常由7～８?jìng)�(gè)較瘦小的骨朵果呈輪狀排列聚合而組成。單個(gè)的骨朵果大約長(zhǎng)1.5厘米，寬0.4～0.7厘米，前端漸尖，略變曲，果皮較薄。特異香氣味較大，味先微酸而后甜。