關注有機調味品行業

有機食品越來越多，也就越來越多的人喜歡都認為是有機的就是好的，當然調味品也不例外，現在有機調味品也受到大部分人的歡迎。
越來越多的人開始關注“有機生活”，對有機食材越來越熟悉，然而很少有人關注廚房里的醬油醋等調味品，近年來各種食品安全事故頻發，其中許多與調味品相關，無論是頭發醬油、化學醬油還是勾兌醋，使得“吃什么才安全”的問題擺在了每個人的桌面上。
美食達人小米坦言，醬油、醋等調味品的選擇也是美食制作重要的一環，尤其是幾乎每菜必用的醬油，菜“色香味”的完美與否很大程度取決于醬油的選擇和用量。而且食品添加劑的問題，也使不少的美食愛好者在使用醬油時多少有些畏手畏腳。
據了解，有機調味品已經開始在市場發力，市場上越來越多的醬油廠商推出6個月發酵的概念，公眾開始關注釀造醬油這個專業術語。而有機醬油有機醋系列更是對釀造工藝提出了更高的要求。
根據有關數字表明，中國每年將有1500億元的調味品市場規模，眾多調味品高端品牌的出現，將會使整個調味品市場進行重新整合。