美女性的調(diào)味品是醋
編輯：小李 發(fā)布時(shí)間：2012/9/27
在很多的時(shí)候，我們是不是喜歡吃醋呢，其實(shí)醋能夠殺滅細(xì)菌，因?yàn)橛泻芎玫谋＝∽饔茫虼宋覀兂３Ｔ诔燥埖臅r(shí)候放些醋，其實(shí)，醋不單單是男人們的最?lèi)?ài)，女人更應(yīng)該多吃醋，這樣才能保證女性的美，有的地方說(shuō)醋是女性一生最美的食物。
1.醋能殺菌每次流感一來(lái)，大家都在家熏醋，就是為了殺滅細(xì)菌。醋能在30分鐘內(nèi)，殺死化膿性葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。所以吃海鮮時(shí)沾醋，也是為了殺菌。
2.緩解疲勞別看醋吃起來(lái)是酸的，可是它卻屬于堿性食品。人之所以疲勞是因?yàn)轶w內(nèi)的乳酸積累過(guò)多，吃醋可以中和體內(nèi)的乳酸，緩解疲勞。
3.增進(jìn)食欲做菜時(shí)，加入一些醋，會(huì)使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食。
4.幫助吸收食物中鈣質(zhì)人的骨骼和肌肉生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要大量的鈣質(zhì)。現(xiàn)今，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家已證明食補(bǔ)是一條最為可靠有效的補(bǔ)鈣途徑，然而，并不是吃了含鈣高的食物就一定能得到很多的鈣質(zhì)，有些含鈣量高的食物，由于受某些因素的影響吸收得并不好，如眾所周知的骨頭中含有很高的鈣質(zhì)，但若是把它和蔬菜同煮，就會(huì)不利于骨頭中的鈣質(zhì)吸收。然而，如果在烹調(diào)時(shí)加入一些醋，如煮骨頭湯，就可使骨頭發(fā)生脫鈣，大量的鈣質(zhì)溶于骨頭湯內(nèi)，還能促進(jìn)鈣質(zhì)在小腸的吸收。
5.預(yù)防發(fā)生缺鐵性貧血
酸性環(huán)境有利于鐵質(zhì)的吸收，因?yàn)樗墒故澄镏械娜齼r(jià)鐵還原為易于腸道吸收的二價(jià)鐵，因此在烹調(diào)時(shí)，時(shí)常用醋來(lái)調(diào)味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進(jìn)食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生的作用。
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