食醋的度數是怎么回事，有哪些功效呢？

食醋的度數就是代表食醋中醋酸的濃度，度數越高代表食醋的醋酸濃度越高，目前一般的醋度數分布在3-6度之間，高度醋由于生產工藝要求很高，傳統生產工藝無法達到，所以一般小企業還不具備生產高度醋的技術和設備。高度白醋除了一般的調味功能外，還有熏蒸殺菌、腌漬保健食品（醋蛋、醋花生、醋蘿卜、醋豆等）的功效。
我們海天的9度純釀米醋完全是通過發酵工藝釀造而成，而且我們的產品原材料通過嚴格把關，用最高品質的原料釀造最佳的米醋，請您放心食用。市場上部分廠家由于技術原因無法釀造出高度米醋，質量和口感與海天9度純釀米醋有一定差別。請消費者看產品的配料表，如有“食用醋酸”字樣的就不是完全采用發酵工藝。
醋的功效有很多，9度醋雖然度數高，但也適合非常廣泛的人群，除了上面提到的調味以及熏蒸殺菌和腌制保健食品，它還有美容之功效。因此9度純釀米醋可以帶給您好胃口、好身體、好臉面、好福氣！