合理投放蔥姜蒜

在日常生活中，我們通常把蔥姜蒜作為我們飲食的主要調料，但是，做飯是有講究的，什么飯菜放調味料才能使菜肴更美味呢，讓我們來了解一下吧。
美味佳肴少不了佐料的陪襯，蔥、姜、蒜、椒，人稱調味“四君子”，不僅能調味，還能殺菌去霉，對人體健康大有裨益。但烹調中投放合理才能更提味、更有效。
肉食重點多放椒：燒肉時宜多放花椒，尤其是牛肉、羊肉。花椒有助暖作用，還能去毒。
魚類多放姜：魚腥氣大、性寒，生姜可緩和魚的寒性、還可解腥味。
禽肉重點多放蒜：蒜能提味，烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，使肉更香更好吃，不會因消化不良而腹瀉。
貝類重點多放蔥：大蔥不僅能緩解貝類的寒性，還能抗過敏。不少人食用貝類后會過敏性咳嗽、腹痛等，烹調時多放大蔥，能避免過敏反應。
總之，什么菜肴需要多放什么調料是有規定的，那樣不僅能增加美味，還能使身體更加健康，建議大家平時多注重一下養生。